孕妇能吃酱油吗 孕期能吃酱油炒的菜吗

　　相信酱油我们都知道是一种调味料，加入菜品中会让菜更香更入味!但是很多孕妇会担心自己在孕期能不能吃酱油呢?那么，孕妇能吃酱油吗?孕期能吃酱油炒的菜吗?一起来了解一下吧!

　　孕妇能吃酱油吗?孕期能吃酱油炒的菜吗?

　　孕妇可以吃酱油，但不适合多吃。

　　怀孕后是能吃酱油的，只是最好是食用酿造酱油，因为一般酿造酱油是用天然原料大豆、小麦等原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的，一般没有什么副作用。只是酱油中的盐分可能会太高了，所以孕妈妈可不要贪吃哦，一定要适可而止哦。

　　酱油是中国汉族各大菜系中传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。但孕妇作为特殊的阶段，酱油吃的太多的话容易对胎儿造成不好的影响。

　　酱油的原料是大豆、面粉和盐，经过发酵，提高了B族维生素含量，还产生了大量的氨基酸，在提供咸味的同时，也能给人体提供氨基酸、钾、镁、钙、维生素B1、B2和叶酸等营养成分。

　　怀孕期间适当用酱油调味既能增加菜肴的色泽，又能调剂口感。而且从中医学观点来看，酱油性味寒咸，有除热、解毒之功效。因此，孕妇不必忌酱油。但是酱油属于加工食品，所以不能在烹制时添加太多，要注意适量。孕期要注意休息，加强营养，首先要保证优质蛋白质，充足的维生素和无机盐的供给，以预防贫血的发生。

　　所以，孕期是可以适当吃酱油炒的菜!不用过于担心，但是不能吃太多哦!

孕妇能吃酱油吗?孕期能吃酱油炒的菜吗（图片来自摄图网）

　　那么孕妇怎么挑选酱油呢?

　　1、最健康的酱油是酿造酱油。想知道什么样的是酿造酱油，方法很简单，仔细看标签就够了。国家规定，酿造产品必须注明。如果标签上有“6个月酿造酱油”等字样，说明发酵时间更长，风味自然更为浓郁，实在不会选择，可以查找酱油的执行标准：GB18186，有这个标签就说明是纯酿造酱油。

　　2、你在考虑为妻子选择酱油时，也可以注意一下标签中的氨基酸态氮含量。氨基酸态氮是酱油的鲜味指标，一般来说，氨基酸态氮指数越高，越鲜美。

　　3、选择酱油时最好看一下包装上的钠含量，一般情况酱油营养成分表标注的是每100ml的钠含量，但是有些酱油制造商为了凸显他们的“低钠”理论，会标注50ml的钠含量，这是一种很聪明的粉饰方法，你要注意甄别。

　　4、看配料：

　　从原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是否非转基因，是否小麦还是麸皮。摇动瓶子。好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，且有明显的挂壁性。也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去。尝滋味或品滋味。好的酱油尝起来味道鲜美，劣质酱油唱起来有些苦和涩。

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