孕妇便秘对胎儿有影响吗 如何预防孕期便秘(2)

　　②吃香蕉、鸭梨。早晨空腹吃香蕉或鸭梨1~3个。吃后不要马上吃饭，可收到促进排便的作用。

　　防治妊娠便秘食谱

  韭菜炒豆芽

  【原料】新鲜韭菜100克，绿豆芽100克，花生油30毫升，精盐、酱油、味精、香油各适量。

  【做法】①将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽洗净。

  ②锅上旺火，放入花生油烧至七成热，放入绿豆芽和韭菜，一起翻炒，然后加入酱油、精盐再炒几下，最后加入味精，淋入香油即成。

  【用法】佐餐食用。

  【功效】豆芽鲜嫩，韭菜清香。此菜富含纤维素，可促进肠胃蠕动，防止便秘。

  宫爆肉丁

  【原料】肥瘦猪肉125克，花生米50克，花生油75毫升，鸡蛋清半个，团粉50克，味精1克，料酒1毫升，酱油25毫升，豆瓣酱15克，姜汁、白糖、葱、蒜、精盐、高汤备适量。

  【做法】

  ①将猪肉洗净，切成手指头大小的肉丁，用酱油、精盐拌匀，再用蛋清、水、团粉上浆。葱切丁，蒜切片。花生去皮，放入油锅中炸脆。

  ②用高汤、团粉、味精、酱油、料酒、葱、蒜、姜汁、糖对成芡汁备用。

  ③炒锅上火，放入油烧热，待油温五成热时，放入肉丁滑熟，倒入漏勺内。

  ④锅内留底油，下入豆瓣酱炒出香味，随即下入肉丁，翻炒数下，把对好的芡汁搅匀倒入，下入花生米，颠翻几下，即可出锅装盘食用。

  【用法】佐餐食用。

  【功效】鲜脆味美，诱人食欲。猪肉含有纤维素，还含有油脂和蛋白质，具有润肠作用。花生含脂肪油多有滑肠作用。此菜营养比较全面丰富，对孕妇增加营养有益。

  核桃仁拌芹菜

  【原料】芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。

  【做法】

  ①将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下入沸水锅中焯2分钟捞出，用凉开水冲一下，沥干水分，放入盘中，加精盐、味精、香油腌渍。

  ②将核桃仁用热水泡后，剥去仁皮，再用开水泡5分钟，取出放在芹菜上，吃时拌匀即成。

  【用法】佐餐食用。

  【功效】芹菜鲜嫩，口感脆;核桃仁脆香，味清香。芹菜除营养丰富外，还含有大量纤维素，有利于排便;核桃仁含有丰富的油脂，有利于滑肠通便。此菜对防治孕妇便秘、痔疮有益。

  姜汁浇黄瓜

  【原料】嫩黄瓜500克，生姜25克，白糖、精盐、香油、味精各适量。

  【做法】

  ①将黄瓜洗净，去蒂，用凉开水冲一下，一剖为二，挖去子，切成4厘米长的粗条，加精盐拌和，腌15分钟后，沥去水，盛入小鹏内。

  ②将生姜洗净，沥干，用刀拍散，切成姜末，撒在黄瓜上，倒入白糖、香油、味精，搅拌均匀，10分钟后即可装盘食用。

  【用法】佐餐食用。

  【功效】脆嫩，鲜香，咸甜爽口。黄瓜中含有大量纤维素，可防治便秘。

  何首乌煲鸡蛋

  【原料】鸡蛋2个，何首乌50克。

  【做法】将何首乌、鸡蛋同放锅内，加水适量同煮，熟后去壳取蛋，再放入锅内煮片刻，弃何首乌渣即成。

  【用法】食鸡蛋喝汤。

  【功效】补血润肠通便。

  凉拌海蜇皮

  【原料】海蜇200克，白萝卜300克，海米50克，香油10毫升，酱油5毫升，醋5毫升，精盐2克，味精1克，白糖1克。

  【做法】

  ①将海蜇用清水漂洗干净，切成细丝。萝卜洗净去皮，切成丝，用少许精盐拌匀。海米洗净，用热水泡软。

  ②将泡海米的水及腌萝卜的水倒入锅内，煮开，把海米及海蜇下锅汆一下捞出，放在萝卜丝上，加入余下的精盐和酱油、味精、白糖、醋、香油拌匀即成。

  【用法】佐餐食用。

  【功效】清热凉血，滋阴生津，润肠通便。