坐月子吃什么好 月子餐食谱推荐(2)

　　糙米饭：

　　功效：调节和维持体内内分泌平衡，促进代谢，防止肥胖。

　　材料(一日份)：糙米一杯(一次性水杯)，白米半杯。

　　做法：1.将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分

　　左右;

　　2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

　　使用阶段：全阶段食用

　　注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

　　黑米饭：

　　功效：开胃益中,健脾暖肝,明目活血,美颜等。

　　材料(一日份)：黑米一杯(一次性水杯)，白米半杯。

　　做法：1.将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分

　　左右;

　　2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

　　使用阶段：全阶段食用

　　注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

　　麻油鱼汤：

　　功效：补充蛋白质和钙质，鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌的作用。

　　材料：鱼120克，带皮老姜5片，麻油45 ml，广和坐月子水350 ml。

　　做法：1.将材料洗净;

　　2.麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能

　　焦黑;

　　3.放入鱼肉、月子水转大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄

　　火，即可享用。

　　使用阶段：全阶段食用

　　山药木耳排骨：

　　功效：润肺补肾，健脑益气。

　　材料：山药100克，黑木耳(干)2克，带皮老姜5片，排骨200克，麻油35 ml，

　　广和坐月子水600 ml。

　　做法：1.木耳用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干备用;

　　2.将山药切成小块洗净备用;

　　3.黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑;

　　4.倒入排骨、木耳翻炒20秒，加入山药及月子水一同煮开，转小火

　　炖50分钟即可。

　　使用阶段：产后第一周

　　首乌鱼汤：

　　功效：补肝，益肾，养血，美颜等。

　　材料：鱼120克，带皮老姜5片，制何首乌3片，枸杞8粒，麻油45 ml，广和

　　坐月子水350 ml。

　　做法：1.将材料洗净;

　　2.麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能

　　焦黑;

　　3.放入鱼肉、首乌、枸杞、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟

　　后熄火，即可享用。

　　使用阶段：全阶段食用

　　素炖品：

　　功效： 补充植物蛋白。

　　材料：素炖品1袋(可调换不同种类)，枸杞12粒，麻油30 ml，广和

　　坐月子水300 ml。

　　做法：1.麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能

　　焦黑;

　　2.开袋放入素炖品翻炒10秒，加入月子水及枸杞转大火煮开，转小火，

　　加盖煮10分钟即可。

　　使用阶段：全阶段食用

　　干贝鱼汤：

　　功效：滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

　　材料： 鱼120克，带皮老姜5片，干贝12粒，麻油45 ml，广和坐月子水350 ml。

　　做法：1.将材料洗净，另将干贝用稍温的水泡发10分钟;

　　2.麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能

　　焦黑;

　　3.放入鱼肉、干贝、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟

　　后熄火，即可享用。

　　使用阶段：全阶段食用

　　竹荪莲子猪心(或排骨)：

　　功效：补脾益肾养心;调节肠胃，帮助改善睡眠。

　　材料：猪心(排骨)180克，带皮老姜5片，麻油35 ml，莲子6枚，竹荪20

　　克，广和坐月子水300 ml。

　　做法：1.材料洗净，切好沥掉水份备用;

　　2.莲子放入月子水中加盖泡一小时;

　　3.麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　4.放入猪心(排骨)转大火炒至猪心变色，加入竹荪、莲子及月子水煮

　　开后转小火煮45分钟，熄火乘热吃。

　　使用阶段：产后第一、第二周

　　十全鱼汤：

　　功效：补气养血。

　　材料：鱼120克，带皮老姜5片，十全包一包(人参1片，肉桂1片，川芎1

　　片，熟地黄1片，茯苓1片，白术1片，甘草1片，黄芪1片，当归1

　　片，白芍1片)，麻油45 ml，广和坐月子水350 ml。

　　做法：1.将材料洗净;

　　2.麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　3.放入鱼肉、十全包、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟

　　后熄火，即可享用。

　　使用阶段：全阶段食用

　　膳食排骨：

　　功效：预防腰酸背痛，补充体力

　　材料：排骨200克，膳食包一袋(杜仲8克，黄芪5克，当归5克，枸杞12枚，

　　大枣2枚)，麻油35 ml，带皮老姜5片，广和坐月子水600 ml。

　　做法：1.将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用;

　　2.麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　3.加月子水、排骨、膳食包一同大火煮开，转小火加盖炖煮50分钟即可。

　　注： 包药材的膳食包袋，可在超市买可封口的茶包袋替代

　　使用阶段：产后第一、第二周

　　香菇鱼汤：

　　功效：增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇

　　材料：鱼120克，带皮老姜5片，香菇5片，麻油45 ml，广和坐月子水350 ml。

　　做法：1.将材料洗净，另将香菇用开水泡发20分钟;

　　2.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　3.放入鱼肉、香菇、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟

　　后熄火，即可享用。

　　使用阶段：全阶段食用

　　麻油腰花：

　　功效：促进新陈代谢，促进收缩骨盆腔及子宫。

　　材料：猪腰子一副(即2个猪腰)，带皮老姜5片，麻油40 ml，广和坐月子水

　　300 ml。

　　做法：1.将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出;

　　2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片;

　　3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　4.转大火，放入猪腰片炒至变色;

　　5.加入坐月子水煮开，马上熄火，乘热吃。

　　使用阶段：产后第二周食用

　　胡萝卜排骨：

　　功效：提高免疫力，增强抵抗力。

　　材料：排骨200克，胡萝卜100克(约1根)，带皮老姜3片，麻油20 ml，广

　　和坐月子水600 ml。

　　做法：1.将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用;

　　2.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　3.将胡萝卜、排骨放入锅中翻炒10秒钟，加入月子水转大火煮开后转文

　　火炖煮50分钟即可。

　　使用阶段：产后第二、第三周食用

　　台湾油饭：

　　功效：促进肠胃蠕动，防止产后内脏下垂。

　　材料：糯米40克，去柄香菇6克，胡萝卜6克，大蒜6克，五花肉30克，虾米

　　6克，带皮老姜5片，麻油适量，广和坐月子水100 ml。

　　做法：1.糯米洗净沥干后，于月子水中泡8小时后捞起沥干，泡过的水备用;

　　2.将香菇、虾米泡入1中留下的月子水中，泡软后香菇切成粗丝;

　　3.老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝;

　　4.锅子加热后放入4大匙麻油，将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味;

　　5.加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出;

　　6.锅内重新加热，放入三大匙麻油烧热，糯米下锅炒至粘性，加入5中

　　的材料一起炒;

　　7.将炒好的材料放入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的月子水，分量需

　　盖过所有材料;

　　8.放入蒸笼或电饭锅内，蒸熟即可食用。

　　使用阶段：产后第二周至月子结束食用