陈皮是什么皮 橘子皮是陈皮吗

　　许多人都知道陈皮，但是陈皮是什么皮又要难倒一大批人了，橘皮、橙皮、柑皮、桔皮都分不清，更别提陈皮是什么了。那么陈皮到底是什么皮呢?橘子皮是不是陈皮?下面让我们一起来看看吧!

　　陈皮是什么

　　一、橘皮

　　《本草纲目》记载：“橘皮苦能泄能燥……”;而2010年版的中华人民共和国药典中也提及：“陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，古时也称橘皮……”。

　　所以橘皮就是陈皮。

　　二、柑皮

　　《中药大辞典》说柑为芸香科植物，晒干陈化可入药的分以下几种：

　　1，茶枝柑(新会柑)

　　2，瓯柑(江浙柑)

　　3，四会柑(广东广西地带)

　　4，冇柑(广东福建地带)

　　5，蕉柑(广东、福建、台湾)

　　所以可以说柑皮是陈皮，但是要分种类，不是所有柑皮都可以做陈皮，不同品种的柑其功效也有所差异。

　　三、桔皮

　　桔有两个读音，作[jié]时为桔梗，是一种花。作[jú]时为橘的俗字，即“橘”是“桔”的规范写法。例如金桔，就是指小型柑橘类水果。在粤语中，橘和桔读音相似，所以人们在说话的时候搞不清“橘”和“桔”。

　　所以可以说桔子是橘子，但是没有桔皮是陈皮这种说法。

　　四、橙皮

　　橙子皮主要就是我们常见的甜橙皮，跟陈皮没什么关系。只是普通话里 “橙” 和 “陈” 的读音十分相似，有些不明真相的群众以为陈皮是橙皮晒干了。

　　橙皮不是陈皮。

　　以上就是关于陈皮是什么皮，橘子皮是陈皮吗的详细介绍，希望能帮助到您。

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