梨的果实通常用来食用,不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,梨去核,放入冰糖,蒸煮过后食用还可以止咳,那么治咳嗽的梨是哪种梨?让我们一起来看看吧。
治咳嗽的梨是哪种梨?
雪花梨。雪花梨果肉洁白似雪如霜,又因梨花洁白无瑕,酷似雪花,故称为雪花梨。常见的梨中,它的个头最大,每个能达到350—400克左右。雪花梨表面比较粗糙,果皮上有蜡质,肉质细脆,汁多味甜,以河北赵县出产的最为出名。雪花梨贮藏期长,秋季采收一直可以贮藏到春季。在秋、春两季天气干燥时,买一些雪花梨回家,直接食用或煮碗冰糖梨水,可以清心润肺,止咳润燥,可谓养生佳品。
咳嗽怎么吃梨?
从传统中医的角度来看,咳嗽有冷咳、热咳之分。冷咳患者咳嗽时所咳出的痰白且呈清水状,并不会黏稠,常见伴随症状包括鼻水多、口不干、喉不痛、身体不会发热、畏寒怕冷,跟外感风寒有关,像这种情况下“咳嗽吃梨”就会适得其反。因为梨子、橘子、白萝卜汁等属于寒凉性食物,如果寒性感冒患者再加上服用寒凉性食物,则是寒上加寒,当然会越吃越咳。
而属于风热型咳嗽的患者,通常会出现咳嗽、有黄痰、口干、喉咙干或疼痛、有点火气、身体发热等症状,像这种情况就可以生吃梨来改善咳嗽,因为中医有所谓“热者寒之”的说法。
当咳嗽病久迟迟不愈的时候,就会转成虚寒型咳嗽,因为中医有“久咳必虚”的说法,若咳嗽迟迟没有改善的话,往往导致正气虚弱,这时候可以用川贝冰糖梨水来改善症状。
梨子炖熟之后成为熟梨,虽然梨子性寒,但这时候熟梨的寒性会消失,同时转变成温性水果。至于川贝性苦、甘,微寒,归肺、心经,能清热化痰,润肺散郁。梨子也是传统中医常用的一种药材,不但果实可入药,连梨皮、梨叶都可以入药使用,用途相当广泛。
川贝冰糖炖梨需准备梨子1、2颗、冰糖少许、川贝母粉10克。作法:先将梨子洗干净后,连皮切开去子,再切成小块状;接着在锅中加入约为梨子量2倍的水,并将上述材料都放入,用小火墩半个钟头即可食用。选用外皮较粗的梨子,改善久咳效果尤佳。
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