关于中秋节、国庆节食品安全提示

 　　中秋节、国庆节食品安全提示

　　中秋、国庆佳节即将来临，为确保地区广大人民群众饮食安全，度过欢乐祥和的节日，哈密地区食品安全协调领导小组办公室提醒广大消费者注意饮食安全。

　　一、选购、保存月饼的注意事项

　　1、看品牌,尽量在商场、超市选择那些名牌老字号的产品。

　　2、看包装,买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒醒目位置上有无“QS”标志，检查包装是否完整。

　　3、看日期，包括生产日期和保质期,尽量选择近期生产的月饼。

　　4、看外观，月饼表面是否有明显的油腻感,月饼形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰,并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮,外表油亮,口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正,暗淡不亮,发乌发干。

　　保存：

　　按标识保存：应按包装标识的方法和时间保存。

　　月饼含有丰富的油脂和糖分，应存放在低温、阴凉、通风的地方，能在冷藏条件下低温保存更佳。

　　二、采购食品的注意事项

　　1、查看证明：要在持有《卫生许可证》和《营业执照》的销售单位选购食品。选购食品应认准QS标志。选购肉及肉制品还应查验检疫合格证明。

　　2、识别标签：选购食品时查看食品标签的内容是否齐全，食品标签应标示的内容有：食品名称、配料清单、生产者和地址、生产日期和包装日期、保质期限、保存条件等。

　　3、辨别质量：不要购买感官性状异常的可疑食品。特别是购买熟卤食品应选择有固定生产经营场所、证照齐全的正规生产经营单位的产品，不要到不符合卫生条件的食品流动摊点去购买熟卤食品，经营条件恶劣，没有相应的温控、灭菌设施，细菌繁殖迅速，卤肉、凉拌菜三四个小时就可能变质。

　　4、保留凭证：在购买食品或消费时要索要发票等购物凭证，以防出现问题后作为申诉、举报、维权的依据。

　　三、就餐的注意事项

　　1、选择良好的就餐场所：

　　广大消费者要选择有餐饮服务许可证(或食品卫生许可证)、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。食品安全信誉度一般分为A、B、C三个等级，A级单位的信誉度最高、风险度最低、安全条件最好，B、C级单位信誉依次降低，风险依次加大。哈密地区餐饮单位经营场所的醒目位置设置监督公示牌，张贴笑脸、平脸、哭脸，向消费者动态公布近期的监督检查结果。笑脸表示食品安全状况良好，平脸表示食品安全状况一般，哭脸表示食品安全状况较差。

　　同时，建议消费者不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食品中毒的发生。

　　2、选择安全的菜肴，消费者就餐时应注意以下事项：

　　(1)注意辨别食物颜色和外观是否正常，是否有异物或异味，如发现异常，要立即停止食用。