婴儿可以吃麦芽糊精吗 麦芽糊精有害吗

　　麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精，原料是含淀粉质的玉米、大米等，也可以是精制淀粉，如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。主要成分为糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖，还含少量的麦芽糖和葡萄糖。那么婴儿可以吃麦芽糊精吗?下面让我们一起来看看吧!

　　婴儿可以吃麦芽糊精吗

　　麦芽糊精可用于运动员、病人、婴幼儿等功能奶粉，如无蔗糖奶粉、运动饮料中。使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好，提高营养比价。

　　麦芽糊精和玉米糖浆类似，是一种没有味道的营养性多糖，具有许多独特的理化性能，如水溶性好、耐熬煮等。这些特性使它在固体饮料，糖果、饼干、啤酒、婴儿食品、运动员饮料等多种食品加工和生产中得到应用。对婴幼儿营养中的提供能量而言，麦芽糊精与其他类型的碳水化合物并无优劣之分，是等价的。

　　一般来说，麦芽糊精的含量占奶粉比例的15%以下，从一定程度来说对人体没有明显的害处。对于小婴儿来说，麦芽糊精不是最佳的碳水化合物来源，升糖指数高且价格低廉其营养价值低于乳糖。

　　国家婴儿配方食品标准中未明确规定麦芽糊精的添加量，但规定在配方奶粉中提供碳水化合物的首选成分为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物，只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中，不得使用果糖。对于0-6个月的宝宝来说，乳糖是其公认的最佳碳水化合物来源，因其碳链短，一分子乳糖可分解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖，半乳糖能促进脑苷脂类和黏多糖类的生成，对婴幼儿智力发育非常重要，故国家标准规定婴儿配方食品(0~6月龄)中乳糖占碳水化合物的总量要≥90%，其余被允许添加的碳水化合物在总量的10%以内都是可以的。

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