在家怎么做煎饼果子 煎饼果子做法

　　煎饼果子想必是许多人心中的心头爱，那么在家怎么做煎饼果子呢?一起来看。

　　用料

       主料

　　面粉80克

　　鸡蛋一个

　　清水适量

　　油条一根

　　火腿肠一根

　　辅料

　　甜面酱适量，葱碎适量

　　在家也能DIY煎饼果子 好吃又健康（图片源于摄图网）

　　1.面粉放入大碗中，少量多次加入清水，慢慢搅拌成可流动的稀面糊。如果搅拌不均匀有小面疙瘩的话，可以把面糊过筛一次，然后静止30分钟。

　　2.多功能锅放入平盘，开大火预热1分钟，然后转中火，用刷子均匀的刷一层薄油。锅本身是不沾图层，刷油是为了使饼做出来更香。

　　3.把面糊倒入锅中，用刮板迅速的把面糊均匀的刮平。一定要快速的刮平，不然面糊稍微凝固就很难再刮开了。

　　4.看到面饼慢慢的变成白色的时候，在面饼上打入一枚鸡蛋，用刮板把鸡蛋切散，均匀的刮满在面饼表面。

　　5.等到鸡蛋快凝固的时候，在表面撒上少许香葱碎，然后盖上盖子焖几分钟，把饼焖熟。

　　6.用硅胶铲轻轻的从四周把面饼揭开，然后快速翻面，在表面均匀的抹上一层甜面酱。在面饼的一端放上生菜叶、火腿肠、油条。同时关火。

　　7.利用硅胶铲和筷子辅助，慢慢的把面饼卷起来，一定注意卷紧一些，不然容易散落。煎饼果子就做好了。

　　小贴士

　　1、调好的面糊一定不要太稠，用筷子挑起来会迅速滴落，没有痕迹就是合格的面糊。如果面糊太稠的话，摊面饼的时候会很难刮平整，再有就是摊出来的面饼会比较厚。

　　2、喜欢吃辣味的可以撒一些辣椒面或者抹辣椒酱。

　　3、没有多功能锅也可以用平底锅做，这个量的面糊可以做两个煎饼果子。

　　以上就是煎饼果子的做法啦，希望你会喜欢哦。

　　推荐阅读：薏米红豆莲子粥有什么功效 禁忌有哪些

　　推荐阅读：简单美味的家常菜 电饭锅芋头红烧肉