这家火遍半个娱乐圈的火锅店 如今宝安也能吃到

作为成都出名的排队专业户，不仅收割了很多成都人的胃，还收割了近半个娱乐圈，并且有多位明星艺人前来打过卡，而这次它来到了宝安，用不变的鸭血火锅+8料卤味，让宝安又多了一处美食聚集地，那么究竟是哪家店这么厉害呢?来看看下文都是怎么说的吧。

这家火遍半个娱乐圈的火锅店 如今宝安也能吃到

横扫全国200家的鸭血火锅

始于四川成都的它，有着百年的历史，目前在全国落下了200个脚印，但每次一到饭点，排队还是很家常的事。

还圈了半个娱乐圈的胃

它不仅收割了成龙萧敬腾孙楠的火锅胃，店里还有谢霆锋张靓颖青睐的12道菜，第一次来的可以先Get明星同款噢~

不变的还是谭鸭血老模样

2口龙头灶镇压门店，每家店都会有一个明档橱窗，放着两口标志性的龙头灶，里面装的就是店里的招牌花旦鸭血和卤味，鸭血用的是传统老工艺制作，“紧”的煮法，葱姜去腥味，这样的鸭血入口才会更加嫩滑，也保证了久煮不烂。

一口煮卤水

卤水是自家秘调的8料老卤水。客人下单后卤味都会先在锅里畅游几圈，保证到嘴的每一口都入味。

要先开运的有料锅底

开锅前，要伴着服务员的吉祥话，自己解除封印，寓意着开鸿运的好兆头。这满满的仪式感，我只能说真Skr会玩。

17种底料锅底

除了标配的火锅底料，还加了鸭血、卤豆腐干、鹌鹑蛋，爱心形状的牛油，一大锅加起来就有足足17种!

不上火的老鹰茶

最后倒上一壶四川地道的老鹰茶，大火烧开，会有淡淡的甜味。重点是它就像点睛之笔吃了不上火!

招牌“红砖”鸭血火锅

现点现捞现切，现点、现捞、现切，每一条巴掌大小的鸭血就是一份，在经过大厨的惊人刀工薄厚度每一片都正好。

零气孔会沉底

历经50度龙头锅里的温泉浴后，上桌的鸭血光滑感如同18岁的少女肌肤，让在桌的小伙伴们都不禁的挽起袖子准备大干~

煮上5—6分钟刚刚好

哐哐哐~拿起盘子就是倒，这里的鸭血没有丝毫气孔，就算煮久也不会碎，同样细腻紧实，吃起来满口鲜!下锅煮至5-6分钟最nice，鸭血很好的吸收了红油的辣味，但又不会抢了本身嫩气的口感，让人只想一片接着一片!

蘸油碟

国际标准吃法当然是滚上油碟了，看着它油光满面的模样，鸭血的嫩滑与香油和蒜的香气重叠，舌尖上的唾沫都不自觉的蠢蠢欲动....

蘸干碟

蘸上干碟又是另一种层次，一次凑齐了“滑嫩麻辣鲜香”的口感，绝对是嗜辣狂魔的最爱了。

拌饭吃

平淡无奇的炒饭，拌上鸭血之后，变的更加湿润爽口，分分钟扒下一碗的赶jio。

一卤两吃法

除了必打卡的招牌鸭血，8料卤味也不能错过，用的是地道的成都卤法，可以下锅涮着吃，也可以单吃，配酒超赞~

卤水肥肠

这个被处理的非常干净，一点异味都没有的猪大肠，是卤味中点单率最高的一款，入口肥而不腻，软嫩又不失嚼头，特别香，泡过红汤锅的肥肠胖嘟嘟的，蘸上干碟更加巴适。肥糯可口，软而不烂，连平时不喜爱内脏的大胖都直呼好~

卤水郡把

在串串界不少见的郡把，做起卤味来也别有一番风味。单吃会比较硬，建议入锅煮2分钟，软度适中特别弹牙，经过洗礼后的郡把带着那股迷人的油香，入嘴嘎吱脆还越嚼越有味，一股咸香脆爽的麻辣劲充满口腔。

卤水豆干

这个没有什么颜值可言的卤豆干，被火红的辣椒面晕染全身，入嘴细嚼时流露出的阵阵卤水味，还带点Q弹!一定要趁热吃!

卤水千层肚&卤水鹌鹑蛋

卤水千层肚不管是单吃还是涮都特别有嚼劲。鹌鹑蛋QQ弹弹的，特别入味，一口一个不成问题。

精品鲜毛肚

这个自带柳丁皮肤上场的毛肚，晕染上红油之后闪闪发光，脆嫩爽口，不愧是火锅控万年来最爱的点单榜首。

极品鲜鹅肠

入锅七上八下，微微卷起就可以拿起滚上干碟了，交织着辣椒面咔呲咔呲脆的口感，我宣布，今天我的减肥大计暂停...

鲜猪黄喉

把它放进锅里游上几圈，1分钟后上岸往油碟里滚一滚入嘴，每咀嚼一口都能清晰的听见卜卜脆的声音响在耳边。

需要自己手剪的香菇

这个上桌需要自己手剪下锅的香菇，是店里自己培植的。入锅煮制3分钟最佳，特别鲜甜。

浓浓的中式风装修环境

红灯笼、红木桌、砖瓦墙，墙上还贴着各种明星到店打卡的照片。简约的布置又不失巴蜀风的气息，舒适感满分。

店名：谭鸭血老火锅(宝安店)

人均：105元

地址：宝安区兴华二路42号都之都大酒店旁

联系电话：0755-29996600

营业时间：周五至周日 11:00-24:00 周一至周四 11:00-14:00 17:00-24:00

以上就是这家火遍半个娱乐圈的火锅店 如今宝安也能吃到的相关内容，希望对您有所帮助!