深圳宝安这家盐焗鸡一买就是30年 味道香到入魂

深圳作为一个大型移民城市，在时代的变迁中，也慢慢的积累了自己的文化，而美食就是认识城市的基本名片之一，经历了这么多年，深圳的老牌美食店也有很多家，而说到盐焗鸡，就不得不说，深圳宝安这家店的盐焗鸡了，店面不大，但人气旺盛，听说，它一共开了30年，搬过1次家，而他也成为了当地街坊们的私藏美食馆，那么，它的味道究竟如何呢?下面就来看看文章是如何说的吧。

深圳宝安这家盐焗鸡一买就是30年 味道香到入魂

30年老店，宝安人常去的美食店

因为经历了一次搬家，所以现在的地址位于现在河东82区的马路边上，他家的招牌是盐焗鸡，盐焗猪腰，盐焗鸡胗，营业时间是每天下午4:30开始营业，一直开到凌晨两点，因此也是宝安人最常去的大排档之一。

回头客比新客还多

来这儿的大部分都是30年来一直跟着吃的老街坊，像是第二食堂那样，一到吃饭的点，宵夜的点，就一波一波的涌了进来，点上自己喜欢的几个美食，坐在店内或店外，细细的品尝。

盐焗美食居多

他家店里的盐焗鸡，盐焗猪腰，盐焗鸡胗，基本是每桌必点的，还有人专门开车来打包回家吃。

镇店之宝盐焗鸡

听附近的老饕说，来着菜单上其他东西都可以不点，但盐焗鸡是必点的，因为他家的盐焗鸡味道很特别，拿出来时，那用被粗盐包裹冒着热气散发着香味的鸡，一上桌get到人们的食欲，因此也是很多人喜爱它的原因!从盐焗炉铲出来的那一刻，嫩鸡的外层会裹有一层微焦的薄纸和厚厚的粗盐。

手撕最带劲

拔下鸡腿，扯下鸡翅，掰开肉身，感受鸡皮和嫩肉的分离，汁水暗流其中，粗盐的香气随之飘散整个屋子~

皮滑肉嫩

深圳宝安这家盐焗鸡一买就是30年 味道香到入魂(图片来源：摄图网)

薄里透光的鸡皮，没有多余的油脂，口感咸咸的很有韧劲。一定要趁热吃，用柴火烧的盐焗鸡，因为火力足够猛烈，所以焗出来的鸡肉也十分鲜嫩厚实入味。吃起来连骨头都不想放过!

盐焗猪腰

除了盐焗鸡外，他家的盐焗猪腰也很不错，和店里盐焗鸡名气不相上下的猪腰，是直接一整颗包锡纸盐焗的，焗完切片后，店家自制的酱料，那味道，简直太美味了，刚端上桌，可能会有骚气，不喜欢内脏的小伙伴慎点。

炸猪大肠

大肠的做法有很多，而他家选择把猪大肠油炸，提前焯水，然后在下锅油炸，捞起后，配上一杯小酒，简直就是最佳下酒菜。

过了30年还是老样子 熟悉的味道

熟悉的当地街坊都知道，30年了，一直没有改变的它，让不少人从读书时代吃到了结婚生娃，藉慰了无数宵夜党的心。

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