个性饮法:
A.玫瑰花茶配料:茶叶、玫瑰花(茶叶有绿茶、铁观音、碧螺春等为原料加工成的玫瑰花茶)
使用方法:根据个人口味,取适量玫瑰花茶,加入沸水冲泡即可。
B.花果中药一起泡有一个让肌肤细嫩的妙方,就是将大红枣3枚、玫瑰花4朵、枸杞10克、蜂蜜若干,放入杯中,加
入开水300ml,浸泡5分钟后饮用。这种饮用方法可以补充肌肤水分,每天饮用,不但可使皮肤变得越来越光滑细
腻,而且可以改善人体的内分泌状况。
【性味归经】性温,味甘微苦,归肝脾经。
【宜 忌】口渴、舌红少苔、脉细弦劲之阴虚火旺证者不宜长期、大量饮服,孕妇不宜多次饮用。
【贮 藏】避光、防潮,置阴凉干燥处。
玫瑰原名徘徊花,原产于我国、朝鲜及日本,是蔷薇科的一支大家族,目前大部分地区均有种植。玫瑰是一年生蔷薇科灌木,品种繁多,一般可供饮用的为紫玫瑰和粉红玫瑰。我国广东、上海、福建人嗜饮玫瑰红茶,著名的有广东玫瑰红茶、杭州九曲红玫瑰茶等。
玫瑰有多种多样的形象与用途。罗马神话中爱与美的女神维纳斯,以玫瑰为诞生花,由于古罗马人崇拜维纳斯,因此赋予玫瑰”尊贵”,”美丽”和”爱情”的寓意,这也是玫瑰花语的由来。玫瑰花可算是百花之中最具传奇色彩的了,不知从什么时候起,竟成了爱的别称。玫瑰的茎多刺,故以严肃著称。玫瑰在英国、卢森堡、保加利亚都奉为国花,尤其在保加利亚,每年都举办“玫瑰节”,有“玫瑰王国”的美称。
玫瑰花茶是一种很好的美容养颜茶,中医把黄褐斑、雀斑等面部色斑称之为“肝斑”,认为是肝气郁结所致的,而玫瑰是治疗肝气的理气良药,就能疏通肝气、调和气血,从而减退色斑、均匀肤色。另外玫瑰理气,气能推动血行,可以行血化淤,所以女孩冲泡玫瑰花茶能减轻血瘀痛经的不适。
玫瑰因花中含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇及苄醇等多种挥发性香气成分,含有丰富的维生素A、B、C、E、K,主要成分有挥发油、苦味质、鞣质、有机酸等,可缓和情绪、平衡内分泌、补血气,美颜护肤、对肝及胃有调理的作用,帮助新陈代谢、舒缓情绪、并可消炎杀菌、消除疲劳、改善体质、润泽肌肤的功效。以玫瑰花提粉入浴盆,玫瑰香沁人心脾,抗疲劳、解忧愁。民间早有用玫瑰花蕾加红糖熬膏的秘方,服用后可以起到补血养气,滋养容颜的作用。
从中医角度上讲,玫瑰具有强肝养胃,活血调经,润肠通便,解郁安神的作用。因其性温,虽然大部分方书说它理气而不伤阴,但阴虚重症仍应慎用,或加用橄榄数枚。《本草正义》说“玫瑰花,香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,流气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气药之中,最有捷效而最为驯良者,芳香诸品,殆无其匹。”《纲目拾遗》:“治肝胃气痛,用玫瑰花(阴干)冲汤代茶服。”《百草镜》:“治肿毒初起,玫瑰花去心蒂,焙为末一钱,好酒和服。”皆因本品有气血双调之功效。
玫瑰花具有甜美的香气,是食品、化妆品的主要添加剂,玫瑰花是很好的药食同源的食物,也是红茶窨花的主要原料。《花草谱》记载:“紫玫瑰,以糖霜同捣收藏,谓之玫瑰酱。”《花镜》云:“以糖霜同乌梅捣烂,名曰‘玫瑰酱’,收于瓷瓶内,曝过,经年不变,任可用也。”食之一道,宜于各人不断有所创新,如以玫瑰酿酒、熏制茶叶……各有妙趣。
玫瑰窨制花茶,早在明代代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》中就有详细的记载。用玫瑰花瓣或花苞泡出来的玫瑰花茶,散发出迷人的芳香,可提振身心、给人神清气爽的感觉,有“利肺脾、益肝胆……”(《食物本草》)的功效。此外,它还有平衡激素的作用,有助于女性的美丽与健康。由玫瑰花瓣提炼的精油是香水等美容中常见的成分。在芳香疗法众多以舒展紧张情绪,即香又艳的玫瑰有是做干花的常用材料。
37、苹果花
【功 用】有补血或舒解神经痛、补血明目、祛痘美白的功效。适宜搭配:1.苹果花+玫瑰花+橙花,三种花搭配泡茶,口感独特,可补血活血、调理血气,亦有缓解郁闷、调节内分泌及滋养子宫之效,经常出现经痛的女士不妨多饮
【茶色口感】茶色淡粉,气味清香芬芳,口感微甘。
【冲泡方法】沸水冲泡,加蜂蜜或冰糖,焖泡五分钟即可饮用。
【贮 藏】避光、防潮,置阴凉干燥处。
苹果属蔷薇科多年生树木,我国大部分地区均有种植,主要产于辽宁、河北、北京、山东、山西、河南、陕西、甘肃、内蒙古、宁夏等地。
唐代孙思邈曾说萍果花有“益心气”;元代忽思慧认为能“生津止渴”;清代名医王士雄称有“润肺悦心,生津开胃,醒酒”等功效。
苹果花适宜任何人群,并且常饮对人体非常有益,因为苹果中含有的一种多酚类,极易在水中溶解,因而易被人体所吸收,据研究发现,苹果花里多酚类含量高于苹果10倍之多。而且苹果花中含有的有机酸、氨基酸、钠离子等成分,均比苹果含量高。而且神奇的"苹果酚"还可以抑制黑色素的产生,因而对美白皮肤大有功效!苹果酚功效,有抗氧化的作用,保持食物新鲜;能消除鱼腥味、口臭等异味;预防蛀牙;抑制黑色素、酵素的产生;预防生活习惯病,活性氧会引起各种生活习惯病,而苹果酚具有很强的抑制活性氧发生的功能;苹果酚能够抑制血压上升,预防高血压;苹果酚能够抑制过敏反应,有一定的抗敏作用。具有补血明目,解毒,治疗神经痛,祛痘美白的功效。补血,解神经痛、肝斑、明目治疗黑斑、面疱、粉刺、养颜美容、帮助消化、强肝活血、健胃整肠,长期饮用可解青春痘。可以用来补血或疏解神经痛。可补血活血、调理血气,亦有缓解郁闷、调节内分泌及滋养子宫之效,经常出现经痛的女士不妨多饮。
38、百合花
【功 用】清心安神,润肺止咳,养阴清热,滋补精血、还能减轻胃疼,同时也具有一定的排毒、美容养颜功效。
【茶色口感】茶色粉红,香味芬芳,滋味微甜。
【冲泡方法】沸水冲泡,焖五分钟即可饮用。加冰糖味道更佳。
【性味归经】性微寒、味甘,归心、肺经。
【宜 忌】脾胃虚弱者不宜多饮。
【贮 藏】避光、防潮,置阴凉干燥处。
百合花又名野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合等。百合科百合属多年生草本植物的总称。为著名球根花卉。其地下鳞茎由许多肉质鳞瓣相互抱合而成,可供食用。全属80余种,中国产41种。
百合花,是一种从古到今都倍受喜爱的世界名花。它原生于神州大地,由野生变成人工栽培已有悠久历史。我国对百合的记载最早可以追溯到汉朝,我国古医名家张仲景在《金匮要略》的“百合病篇”中,详细阐述了百合的药用价值,指出百合可以起到清热、解毒、润肺等作用。公元七世纪,南北朝后梁宜帝曾这样赞美百合花:“接叶多重,花无异色,含露低垂,从风偃柳”,赞美它具有超凡脱俗,矜持含蓄的气质。至宋代种植百合花的人更多,大诗人陆游也利用窗前的土丘种上百合花,他也咏曰:“芳兰移取遍中林,余地何妨种玉簪,更乞两丛香百合,老翁七十尚童心”。时至近代,喜爱百合花者也不乏其人。昔日国家名誉主席宋庆龄平生对百合花就深为赏识,每逢春夏,她的居室都经常插上几枝。
中国的百合花传到世界各国后,也备受大众的推崇。日本人民于公元720年间就曾将百合花作为贡品献给天皇。欧洲的圣经《新约.马太福音》载有“百合花赛过所罗门(以色列国王)的荣华”一语。到了12世纪,智利和法国还把百合花作为国徽的图案,鼓励公众为争取民族独立和经济繁荣而斗争。
何以中外人士都这么赞扬百合花呢?原来它的花蕾是由近百片花瓣抱合而成,古人视为“百年好合”、“百事合意”的吉兆。故历来许多情侣在举行婚礼时都要用百合来做新娘的捧花。除了这种好意头之外,它那副端庄淡雅的芳容确实十分可人。它植株挺立,叶似翠竹,沿茎轮生,花色洁白,状如喇叭,姿态异常优美,能散出隐隐幽香,被人誉为“云裳仙子”。故在国际花卉市场上长期走俏,历久不衰。
百合具有较高的营养成分和药用价值,早在2000多年前,百合就被中医引用,历代《本草》中有详尽的记述。中医认为:百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能,能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症。百合虽是滋补佳品和名食,但因其甘寒质润,凡大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞,肾阳衰退者均忌用。
39、大麦茶
【功 用】健脾消食、下气利水、调理肠胃、去腥膻油腻、清除口腔异味用以治食积不化,脘闷腹胀,泄泻等脾胃虚弱之症。
【茶色口感】茶色淡褐,有浓郁的麦香,口感微甜。
【冲泡方法】沸水冲泡,加蜂蜜或冰糖,焖泡3-5分钟即可饮用
【贮 藏】避光、防潮,置阴凉干燥处。
大麦又名燕麦、荞麦、莜麦、雀麦,古代有名麰(《广雅》)、倮麦、麰麦(陶弘景),牟麦(《纲目》),饭麦、赤膊麦(《医林纂要》),是禾本科大麦属一年生草本作物,大麦在我国是个古老的作物.据考证,早在新石器时代中期,古羌族(居住在青海)就已在黄河上游开始栽培,距今已有5000年的历史。现在我国大麦的分布在栽培作物中最广泛,但主要产区相对集中,主要分布在长江流域、黄淮流域、青藏高原、内蒙古和被称为“北大荒”的松花江与三江平原。
在《时代》杂志评出的十大健康食品中,大麦名列第五。大麦中含有丰富的膳食纤维,可溶性的大麦纤维,容易被人体吸收,有降血脂作用,含有对人体有益的亚油酸等不饱和脂肪酸,并含有皂甙,可抑制胆固醇的升高,含热量低,能满足降脂减肥的需要。金黄的色泽,迷人的焦香,大麦茶以其独特的魅力赢得了“东方咖啡”的美誉。
在中国,大麦茶的功效在古书中早有记载,据《本草纲目》记载:“大麦味甘性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”
时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题,大麦茶含有人体所需的17种微量元素,19种以上氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,适应了人们回归自然,追求健康的需求。
大麦茶去除腥膻、油腻的效果非常好,吃油腻性的食物的时候,和一些大麦茶能清除肠道的油腻,感觉非常清爽。中国一些以牛羊肉食为主少数民族,平时的饮品就是大麦茶。我国冬季讲究进补,饮食往往以鸡鸭鱼肉为主,在大快朵颐后,喝一杯浓浓的大麦茶,不仅可以去油腻,还能促进消化。现在的韩国烧烤店上的茶叶事清一色的大麦茶。大麦茶能增进食欲,暖肠胃,在韩国无论是高级饭店还是街头巷尾的普通小店,都能喝到大麦茶,日、韩许多家庭都以大麦茶代替饮用水。
大麦茶不必讲究茶叶的等级和季节、泡茶的水温和技巧,所以很适合忙碌的白领人群。用焙炒过的大麦制成的大麦茶,含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维,糖的含量也极低,特别符合白领一族向往健康、享受自然的需求。而且,忙碌的白领们经常以快餐充饥,而快餐又以油腻、煎炸食品为主,长此以往,容易引起食物积滞,甚至脂肪堆积,身材走样。大麦茶恰好有去油腻、助消化的功效。
大麦茶属传统茶饮,而且不含茶碱,咖啡因,单宁等成分,糖含量低,不刺激神经,不影响睡眠,不污染茶具,不污染牙齿。冷饮具有防暑降温之功,热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用,能收到养颜、减肥之功效。大麦茶为纯天然、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品。
40、麦冬茶
【功 用】具有止咳降火、滋阴益精、润肺养胃、清心除烦、益胃生津、润肠通便的功效。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。
【茶色口感】茶色无色,气味清香,口感纯正,微甜。
【冲泡方法】沸水冲泡,加蜂蜜或冰糖,焖泡五分钟即可饮用。
【适宜搭配】桑叶、绿茶。
【性味 归经】性微寒,味甘、微苦,归心、胃、肺经。
【宜 忌】凡脾胃虚寒泄泻、胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均不宜多饮。
【贮 藏】避光、防潮,置阴凉干燥处。
麦冬又叫麦门冬、书带草、沿阶草、麦文冬、忍冬、笕冬、寸冬、山菅等,为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。全中国、越南、日本都有生产,大陆产于浙江、四川、江苏等地,一般生长于溪沟岸边或山坡树林下。浙江于栽培后第三年立夏时采挖,称"杭麦冬";四川于栽培第二年清明后采挖,称"川麦冬"。野麦冬多在清明后挖取,习称"土麦冬"。麦冬挖起后,剪下块根,洗净泥土,暴晒3~4天,堆通风处,使其反潮,蒸发水气,约3日,摊开再晒,如此反复2~3次。晒干后,除净须根杂质即可。
麦冬呈纺锤形,两端略尖,长1.5~3cm,直径0.3~0.6cm。表面黄白色或淡黄白,有细纵纹。质柔韧,断面黄白色,半透明,中柱细小。气微香,味甘、微苦。
麦冬味甘气凉,质柔多汁,长于滋燥泽枯,可补肺、清心、泻热、润燥,甘微苦寒,清心润肺,强阴益精,泻热除烦,微寒能泻肺火,火退则金清,金旺则水生,阴得水养则火降、心宁而精益。药理实验证明,麦冬有升高白细胞,延长抗体存在时间的作用,提高免疫功能和核酸合成率,促进抗体、补体、干扰素、溶菌酶等免疫物质产生。因此麦门冬有增强正气、加强抗邪作用,从而减少疾病的产生。正如《本草纲目》所说“久服轻身,不老不饥”。
41、淡竹叶
功 用:消暑清肺、止渴去火、清心除烦、抗菌消炎、利尿。
茶色口感:茶色淡绿,气味清香,口感纯正,微苦。
冲泡方法:沸水冲泡,加蜂蜜或冰糖,焖泡五分钟即可饮用。
贴心提示:腹泻、小便不禁者不宜多饮。
淡竹叶含三萜类物质、芦 竹素、白芳素、皂苷、糖及维生素A、C等,淡竹叶茶浸泡后有浓郁的竹叶清香,有抗氧化、抗菌消炎、提高免疫力的作用,可以消暑清肺、清热去火、化痰解毒、清热利尿。 若搭配花卉茶一同饮用,添加蜂蜜,味道更好,四季皆宜、老少皆益。但是腹泻期间最好不要饮用。
42、金莲花
【功 用】养颜润肤,清咽润喉,提神醒脑,消食去腻,消炎止咳,调理肠胃、消炎、抗病毒,有清热解毒、治上呼吸道感染、扁桃体炎、咽炎、急性中耳炎、口疮、喉肿等功效。
【茶色口感】茶色金黄,气味清香芬芳,口感微苦。
【冲泡方法】沸水冲泡,加蜂蜜或冰糖,焖泡五分钟即可饮用。 适宜搭配:茶叶、玉蝴蝶、枸杞子、甘草、玉竹、西洋参片、莲子芯等。
【性味归经】性凉,味苦。
【宜 忌】脾胃虚寒者、孕妇不宜多饮。
【贮 藏】避光、防潮,置阴凉干燥处。
金莲花又名旱金莲(《五台山志》、《纲目拾遗》)、金梅草(《山西通志》)、金芙蓉(《纲目拾遗》),金疙瘩(《山西中药志》),属毛莨科多年生草本。夏季开花,花朵大,单朵顶生或二三朵组成稀疏聚伞花序,花瓣18至21枚,金莲花蔓茎缠绕,叶形如碗莲,乳黄色花朵盛开时,又如群蝶飞舞,别具风趣,为园林中重要的夏季观赏花卉。干燥的花朵形状不规则,通常带有灰绿色的花柄,长1.5厘米左右。萼片与花瓣呈金黄色,花瓣编成线状,雄蕊黄白色,多数。气浓香,味微苦。干后不变色、色金黄、不带杂质者为佳。
在花草茶中,有一种金莲花也是人们常饮用的,金莲花被称外“塞外龙井”,冲泡好的金莲花,花朵绽开,金黄璀璨,冲泡后不仅茶水清澈明亮具有观赏性,而它的味道却偏苦,可以放适量的白糖或冰糖来调味,这样口感清纯爽咧,还有淡淡的香味。具有清热解毒,滋阴降火,养阴清热和消火杀菌的作用,长期饮用可清咽润喉,提神醒脑,清食去腻,使人精神振作,嗓音清亮。
金莲花从中医来讲,它的特点是苦、寒,也就是说味是苦的,药性是寒的,有清热解毒的作用。饮用它的时候要注意一些,不要饮用太多,特别是属于中医辨证的脾胃虚寒者,比如说吃点凉的东西胃就不舒服,平时消化功能也不是特别好,一定要慎重慎重,尽量少饮。但是它却具有清热解毒、养肝明目和提神的功效,适合有实热症的人群,人容易上火动不动就嗓子疼,这些人喝比较好,体质比较壮的,饮用金莲花对于治疗呼吸道炎症,比如口腔炎、慢性咽炎、扁桃体炎和声音嘶哑者都有一定的功效。对从事播音,声乐,教育和通讯等语音职业者有特殊的保健治疗作用。
据传金莲花曾使萧太后皮肤细白,容颜亮丽,故被称为养颜金莲花,列为宫迁贡品。清代康熙曾提诗“迢递从沙漠,孤根待品题,清香指槛入,正色与心齐,磊落安山北,参差鹫岭西,炎风曾避暑,高洁少人跻”。
43、山楂片
功 用:开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气
冲泡说明:焖5分钟左右即可。
茶汤色泽:茶色淡红。
口 感:口感酸甜。
贴心提示:孕妇不宜多饮,空腹或消化性溃疡患者也不宜多饮。
常饮用山楂片泡成的山楂茶,有明显的降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。可与荷叶、桂花、玫瑰、决明子同泡,对减肥有明显的作用。
常饮用山楂与茶叶泡成的山楂茶,有明显的降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。可与荷叶、桂花、玫瑰、决明子同泡,对减肥有明显的作用。
现代医学证明,山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物,有降血压,增加胃中消化酶的分泌,促进胃肠消化的作用,所含脂肪酶可促进脂肪分解,所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性,使肉食易消化。山楂药效成分还具有收缩子宫、强心、抗心律不齐、增加冠脉血流、扩张血管、调节血脂及胆固醇含量的功能,对痢疾杆菌及大肠杆菌有较强的抑制作用等等。中医认为,山楂可健脾消积,对减肥有利。可辅治继发性肥胖症。我国自元**始就将山楂作为重要的中草药应用于消食积、散瘀血、驱绦虫等方面。
因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。
44、红花
功 用:红花茶能通过活血化瘀,加速血液循环,促进新陈找
谢,增加排除黑素细胞所产生的黑色素,促进滞留于
体内的黑色素分解,使之不能沉淀形成色斑。
冲泡说明:(1)闭经、痛经:红花15克,玫瑰花20克,混匀放入
瓷杯中,开水冲泡饮用。(2)高血压:红花15克,
三七花5克,混匀分作3次放入瓷杯中,以落滚开水冲
泡,温浸片刻候冷,代茶 饮用。(3)跌打肿痛,肌
肉劳损,红花10克放入瓷杯中,开水冲泡饮用。
适宜搭配:玫瑰花、三七花。
贴心提示:孕妇不宜饮用。
红花茶能通过活血化瘀,加速血液循环,促进新陈找谢,增加排除黑素细胞所产生的黑色素,促进滞留于体内的黑色素分解,使之不能沉淀形成色斑,或使沉淀的色素分解而排出体外。增强冠脉流量,抑制血栓形成。可改善冠心病和血管血栓形成。抗血凝作用,促进血液循环。调节免疫能力。能显着提高耐缺氧能力。中医认为红花有活血通经、消肿止痛、美容祛斑等功效,适用于血寒性闭经、痛经及各种瘀血性疼痛,包括无月经、月经过多、冠心病所致胸痛等。红花富含甙类、多糖及有机酸等。活血、通经、祛淤。具有降血压、降血脂、改善机体微循环的功能。
45、紫罗兰
淡紫色的紫罗兰花茶神秘而优雅,不仅色泽好看,更由于颜色鲜艳、花瓣薄、多褶且透光,因此即使以冷水冲之,精华一样可以释出。喝起来味道十分温润,受到许多人的喜欢。
功 用:能舒缓感冒引起的咳嗽、喉咙痛等症状,对支气管炎
冲泡说明:焖5分钟左右即可。
茶汤色泽:颜色鲜艳
口 感:十分温润
适宜搭配:玫瑰花、勿忘我、牡丹花、腊梅。
贴心提示:孕妇不宜饮用。
46、雪莲花
功 用:补肾益精、散除风湿、通经活络、暖宫调经、延衰。
茶色口感:口味清醇而高贵。
冲泡方法:沸水冲泡,加蜂蜜或冰糖,焖泡五分钟即可饮用。
贴心提示:孕妇忌用。
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