无花果的功效与作用及禁忌讲解

　　无花果含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高达20%，同时还含有蛋白质、各种维生素。无花果还含有30多种脂类物质，很多人都爱吃。那么无花果的功效与作用及禁忌有哪些?来了解下吧!

　　无花果原产于地中海沿带，栽培历史已超过五千多年，因外观不见花只见果，故名无花果。无花果营养丰富，在古希腊，无花果被当成奥林匹克运动员训练时必吃的水果，又有“生命之果”的美称。

　　无花果既是鲜食果品又是一种中药材。无花果当中含大量的醣类、维生素以及胺基酸、苹果酸、柠檬酸、水解酶，还有丰富的矿物质硒、膳食纤维等，具有抗发炎、消水肿、促进消化、抗癌、降血压及降血糖、润肠通便等功效。

　　《本草纲目》中记载：“无花果味甘平，无毒，治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒”，而《医林纂要》则记载：“益肺，通乳”。无花果除了鲜食，还可以炖鸡汤、煮粥，是防病抗老的最佳食疗水果。

无花果的功效与作用及禁忌讲解（图片来源：摄图网）

　　无花果营养成分大盘点

　　1. 含十八种氨基酸

　　无花果含有十八种氨基酸，其中有八种氨基酸是人体无法自行合成的，得靠从食物摄取，氨基酸是人体生命的基本物质，是最能够刺激和控制人体生长的重要营养素。无花果还含有水解酶、脂肪酶等，这些酶有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

　　2. 含有苹果酸、柠檬酸

　　无花果含有苹果酸、柠檬酸、蛋白酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，在电视上常看到猴子或猩猩，吃了很多树叶后，就找无花果来帮助消化。

　　3. 含有多种脂类

　　又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。许多人听到脂类就唯恐避之而不及。其实人体所需要的七大营养素中，脂类不是占最重要的位置，但是又不能没有它。

　　4. 含有抗癌成分

　　科学研究发现，未成熟果实的白色乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分;其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有抗癌防癌、增强身体抗病的能力。无花果与苦杏仁干粉末都含有苯甲醛，可以预防多种癌症的发生和转移，并对正常细胞不会产生毒害，但苦杏仁食用量不可过多。

　　5. 含硒抗衰老

　　无花果中含硒丰富，硒是人体内有抗氧化抗衰老的作用，能保护细胞膜的结构和功能，提高人体免疫细胞的活性，防止胃黏膜细胞发生癌病变。

　　6. 含多种维他命

　　另外还含蛋白质，多种维他命A、B、C、D，铁、钙、锌、钾、磷等矿物质，是一种适合老年、儿童、孕妇和病 人的滋补良品。

　　无花果推荐吃法

       直接适用

　　新鲜无花果水分丰富，带皮直接吃，口感像水蜜桃般细致香甜!搭酸奶一起吃，酸酸甜甜最有味!用报纸包好可以冷藏4到7天，防止水分流失;没有吃完也可以冷冻保存。

　　蜂蜜花果汁

　　平时把新鲜的无花果搭配蜂蜜，一起制成果汁特别好喝，制作时需要把新鲜无花果洗净以后，去掉表皮，然后切成大块儿，放到锅中加入适量的清水，用大火烧开以后，慢慢炖至两小时关火降温，等喝的时候取出加入蜂蜜调味就可以，这种蜂蜜无花果汁不但口感好，还能预防中暑减肥瘦身。

　　无花果粥

　　无花果不但可以生吃可以做果汁，平时还可以用它煮粥喝，用它煮粥时，最好选择那些晒干以后的无花果，把它洗净以后切成碎块，再把大米洗净以后入锅，放入切好的无花果块儿，再放入适量清水和冰糖，一起加热煮开，再用小火熬制40分钟，这时锅中的无花果粥也就做好了。

　　无花果饮食禁忌

　　还没成熟的无花果可能伤胃，洗肾、肾病患者谨慎食用，使用前请务必先咨询医师!

　　以上便是无花果的功效与作用及禁忌讲解，希望阅读完之后对你有所帮助!

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