京包菜与包菜的区别分析

　　相信生活中很多人都爱吃包菜，但是看到超市里有和包菜长的很像的京包菜，许多人就不明白了。下面要给大家分享的内容是：“京包菜与包菜的区别分析”，一起来看下吧!

　　首先来看下京包菜与包菜的区别分析：

　　京包菜，又名卷心菜，日本科学家认为，京包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。京包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，京包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀曱孕的妇女及贫血患者应当多吃些京包菜。京包菜也是重要的美容品。京包菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，京包菜排在第五位。　　新鲜的京包菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。京包菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃京包菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。京包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。京包菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。京包菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。

　　包菜

　　又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名：大头菜(例如火爆大头菜)、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。

　　温馨小提示

　　卷心菜储存时间越长，味道越重，切后也是这样，所以卷心菜置于冰箱中保存时，应与其他菜分开来放，一般卷心菜置于冰箱中可保鲜2周。卷心菜也可水焯后(碎的焯1分钟，大块的焯2分钟)冷藏。

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