苦瓜的营养价值 内含苦味素是脂肪杀手

 　　在夏季时很多人都很喜欢吃点苦瓜，虽然有点苦味，但整体味道还是很棒的，苦瓜的营养很丰富。下面要给大家分享的内容是：“苦瓜的营养价值   内含苦味素是脂肪杀手”，一起来看下吧！

　　首先来看下苦瓜的营养价值：

　　1、苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

　　2、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

　　3、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

　　4、苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

　　接着来看下怎样挑选苦瓜

　　1、看表皮

　　苦瓜表皮的颗粒越大且饱满，纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小；如果颗粒比较小，密且无规则排列，说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。

　　2、挑外形

　　如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。

　　3、辨颜色

　　新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果颜色发黄，就表明苦瓜已经老了，果肉就不脆了。

　　4、掂重量

　　苦瓜单个重量在500克左右的最好，太轻或者太重都不好。

　　最后来了解下苦瓜的巧搭配

　　1.苦瓜+低脂牛奶

　　有饱足感，可以拿来当代餐，准备和朋友吃大餐前，喝1杯就不必担心吃得过多哦，味道比起单一苦瓜水要好喝很多哦!

　　2.用苦瓜和绿茶一起食用

　　它除了有瘦身排毒，还有很好的抗辐射作用，所以对于长期坐在电脑前的MM，这种组合无疑是最合适的啊，特别有小肚腩的人。

　　3.苦瓜和荷叶一起食用

　　很适合想增进排毒功能，有小肚子的姐妹食用哦，特别有便秘朋友很适合的。因为荷叶有瘦身瘦脸促进排毒的功效。每天喝四次荷叶茶，可以改善便秘，对减肥更有帮助。

　   温馨小提示

　　1、低血压低血糖的人

　　苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!

　　2、脾胃虚寒的人

　　脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

　　3、 需要补钙的人

　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

　　4、 儿童

　　学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。

　　5、 孕妇

　　孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。

　　以上就是关于：“苦瓜的营养价值  内含苦味素是脂肪杀手”的分享，希望对你有帮助。