黄米的功效与作用 黄米的营养价值

 　   在南方，有很多朋友都认为黄米其实是我们经常所说的大米，其实它们是不一样的，黄米和小米的颜色看似一样，但是它比大米体积要在许多。下面要给大家介绍的内容是：“黄米的功效与作用  黄米的营养价值”，一起来看下吧！

　　黄米的功效与作用：

　　1.养阴补虚

　　黄米补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

黄米

　　2.润肺

　　黄米滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

　　3.通便

　　黄米可以润滑肠道，刺激排便。

　　4.安神

　　可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

　　黄米的营养价值：

　　富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

　　怎样选购黄米：

　　1.辨色

　　陈米或劣质米颜色暗黄且有黑斑。

　　2.捻摸

　　正常抛光的米，摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。但陈米摸在手上很糙，油米则又腻又油。有些不法商贩还会用石蜡处理劣质米，这样的米摸起来有黏手感。

　　3.嗅味

　　正常大米有股清香，而劣质米一般都有异味，如陈化米有发霉的味道。有时，加工处理后的米气味较难辨别，但用塑料袋包半小时后，就可闻到明显陈味。

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