大蒜的营养价值及功效有哪些(3)

　　9、排毒清肠，预防肠胃疾病

　　大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

　　10、降低血糖，预防糖尿病

　　大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

　　11、保护肝功能

　　大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

　　12、预防感冒

　　大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的元素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

　　大蒜适用人群

　　看了上面大蒜的营养价值及功效有哪些的介绍，知道了大蒜好处多多，也要注意大蒜的一些食用禁忌。

　　一般人都可食用。

　　1、大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、目口舌有疾者忌食。

　　2、患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用。

　　3、眼病患者在治疗期间，应当禁食蒜和其他刺激性食物，否则将影响疗效.

　　4、同时大蒜不宜食用过多容易引起动火，耗血，有碍视力，有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。

　　5、大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。

　　6、经常出现面红、午后低热、口感便秘、烦热等症状者忌食。

　　7、大蒜忌与蜂蜜同食。

　　以上就是关于大蒜的营养价值及功效有哪些的介绍，希望对您有所帮助!

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