吃鸡肝有什么好处?下面就来解析一下鸡肝的营养价值:
鸡肝的营养价值主要有:
每100克含水分75克,蛋白质18.2克,脂肪3.4克,碳水化合物2克,灰分1.4克,钙21毫克,磷260毫克,铁8.2毫克;维生素A50900国际单位,硫胺素0.38毫克,核黄素1.63毫克,尼克酸10.4毫克,维生素C 7毫克。
对于维生素的含量,另有每克含抗坏血酸总量0.28毫克,其中有0.21毫克是还原型的;胆碱每克含3.4毫克。
看完鸡肝的营养价值,那么,究竟吃鸡肝有什么好处呢?
1.补铁
鸡肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食鸡肝可使皮肤红润。
2.补锌
鸡肝的维生素A含量高于猪肝,并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质,而且体积小,口感细腻,易入味,我们吃了既养眼护脑,又能增强体质。
3.补充维生素
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素,且含铁量大,也是宝宝补铁最常用的食物;鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,能保护我们的眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。此外,鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒,能增强我们的免疫力。
4.补充微量元素硒
鸡肝含有微量元素硒,是人体生命活动中必需的微量元素之一,是人体内的抗氧化剂,能提高人体免疫力,具有多种生物功能。
吃鸡肝有什么好处?看完了上面的介绍,你明白了吗?
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