蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 味道鲜美营养丰富

 　　扇贝壳内面为白色，闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富，蒜蓉粉丝蒸扇贝做法简单，味道鲜美，蒜香浓郁，下面就来教大家蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法吧!

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：

　　主料：扇贝150g、绿豆粉丝20g、蒜籽15g

　　辅料：油5ml、盐2g、白酒2ml、生抽5ml、葱5g、剁辣椒5g、清水10ml

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法——步骤：

　　1.粉丝泡于清水30分钟左右，将扇贝的壳认真刷洗，再用小刀将扇贝肉与壳分离

　　2.冲洗扇贝肉，沥干后加少许酒略腌，粉丝变软后崂起沥干水

　　3.将粉丝剪短至约5-10CM长，将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上，再将扇贝肉摆放在粉丝上

　　4.将蒜籽去皮切成细碎颗粒，锅内倒入油，将蒜籽倒入锅内爆香，注意小火，不要使蒜籽变焦

　　5.再加入少许盐调味拌匀可关火，蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上，再点缀上少许剁辣椒

　　6.锅内烧水至沸腾，将扇贝碟移入蒸架上，大火蒸5分钟，待粉丝变透明可关火移出，再撒上葱花

　　7.锅内倒生抽5毫升，再加水10毫升，调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法你学会了吗?是不是很简单?