吃葵花籽好不好　吃葵花籽的好处

　　吃葵花籽好不好?吃葵花籽的好处有哪些?下面就来聊聊这些问题：

　　瓜子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。同时，由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，而葵花子油又是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂，故其还是重要的榨油原料。

　　对于葵花子所具有的营养价值以及其食用的普遍性，本公司经科学论证后做如下阐述。

　　一、营养分析

　　1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;

　　2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;

　　3. 葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;

　　4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;

　　5. 葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

　　二、相关人群

　　一般人群均可食用

　　1.适宜癌症患者食用;适宜高脂血症，动脉硬化和高血压之人食用;适宜神经衰弱的失眠者食用;适宜蛲虫病人食用;

　　2. 炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。

　　三、食疗作用

　　葵花子性平，味甘;有补虚损，降血脂，抗癌之功效。

　　葵花籽营养丰富，含有人体必需的营养元素如脂肪、蛋白质、糖类、多种维生素和矿物质。其中，葵花籽中所含的蛋白量高达30%，可与大豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶媲美;含的脂肪营养价值也很高，质量优于动物脂肪和其它植物类油脂。它含有人体必需的不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%，这有利于人体的生长、发育和生理调节，防止胆固醇蓄积，降低血糖和促进人体细胞再生，并对预防和治疗动脉硬化、冠心病也颇为有益。

　　葵花籽中所含的维生素尤为丰富，如葵花籽含有B族维生素，对于治疗精神抑郁症、神经衰弱、失眠症等有一定疗效，还可增强人的记忆力。所含的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，是预防皮肌炎、夜盲病、支气管扩张及“电视病”的良药。近年来的研究还认为，维生素A具有明显的抗癌作用。更可贵的是葵花籽还含有被人们誉为“青春剂”的维生素E，它能促进细胞的新陈代谢，延缓人体衰老而保持青春的活力，预防脑疾病和心脏病。

　　此外，葵花籽含有钾、钙、磷、镁等微量元素，对于造血、牙齿、骨骼的发育，强化血管和神经，增强抗病能力有重要作用。尤其是钾盐的含量较高，钾在人体内可使多余的钠盐排出体外，有预防高血压作用。

　　瓜子营养价值剖析

　　瓜子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。

　　≮功效≯

　　丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有防止发生贫血等疾病的作用。

　　葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。据说每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。

　　它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。园┲ⅰ⒏哐?购蜕窬?ト跤幸欢ǖ脑し拦πА?

　　≮适用人群≯

　　适合所有人食用。

　　≮适用量≯

　　每次80克。

　　≮特别提示≯

　　尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质。