杏仁茶的功效和作用 香甜可口老少皆宜

 　　“清晨市肆闹喧哗，润肺生津味亦佳;一碗琼浆真适口，香甜莫比杏仁茶。”说起杏仁茶，也算是老北京特色小食之一。它以甜杏仁粉为主料，加上花生碎、芝麻等在锅中熬制，香甜可口，老少皆宜。下面就为大家介绍一下杏仁茶吧。

　　杏仁茶的营养成分

　　经现代营养成份分析，每100克杏仁中含蛋白质24.7克，并含18种氨基酸。脂肪44.8克，其中亚油酸占15-20%。还含丰富的维生素B2、C、E等，又含丰富的锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维杏仁中这些成份都是美容润肤所需要的营养成份。

　　杏仁本身它含有大量的各种脂类和微量元素，还有营养物质，它可以很好的使人肌肤润 泽而有光泽，同时还有大量的维生素E，可以抗氧化，防止各种因素对面部的损伤，从而可以达到非常好的去斑的功效，使人皮肤延缓衰老。

　　杏仁茶的功效

　　杏仁茶润肺止咳的功效众所周知。中医认为，肺主皮毛，润肺可以使肌肤润泽明亮;又因为“肺与大肠相表里”，杏仁润肺也润大肠，对治疗便秘有帮助。因此，喝点杏仁茶可以缓解皮肤干燥、便秘等各种“秋燥”症状，对女性来说尤为适合。杏仁一种味苦，名为苦杏或北杏，多用作治疗;一种味甜，叫做甜杏或南杏，专供食用。只有中国产的南杏才有润肠通便之效。日常作润肺美容等食疗用，以南杏为主;若用于治疗咳嗽多痰，则以北杏为主。

　　杏仁茶的做法

　　食材

　　主料：糯米50g 大米50g 白杏仁50g

　　辅料：奶粉25g 糖10g 熟花生米 熟核桃仁 葡萄干

　　1.备好原材料，注意一定不要用那种大杏仁，否则杏仁茶没有杏仁的香味。

　　2.把杏仁提前4个小时用水泡上，

　　3.大米和糯米提前2个小时用水泡上。

　　4.把泡好的杏仁、大米、糯米全部倒入豆浆机中，加700毫升水

　　5.开启米糊功能。如果追求非常细腻的口感，在完成米糊功能后再开启一遍果蔬冷饮功能，也就是把煮好的杏仁糊再搅拌一次。

　　6.煮好的杏仁茶中加入白糖和加一大勺的奶粉搅拌均匀。杏仁茶本来是加牛奶的，但牛奶不能在豆浆机中煮，所以改为煮好后加奶粉，不影响口感。

　　7.熟的核桃仁和花生米碾碎，成为颗粒状即可，不要弄成碎末

　　8.杏仁茶盛入碗中

　　9.放上核桃仁、花生米碎、葡萄干，为了颜色好看，我又切了一点果丹皮放在上面。一碗香气扑鼻的杏仁茶就做好了。

　　杏仁本身对人体就非常的有益，所以美味的杏仁茶就结合了美味和养生，大家可以去试试。