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干海带怎么泡发 泡发后如何保存

[作者:向秋戊]
2019-06-05 10:07

  海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉,所以要经常的给家里人吃些海带,不过最好少买那种颜色鲜艳,翠绿色看起来非常漂亮的新鲜的海带丝和海带根,为了吃着放心还是买干海带自己泡发,每次多泡上一些,处理好以后放在冰箱里冷冻,可以随时取用非常的方便。下面就介绍一下干海带的泡发与保存:

  干海带的泡发:

  1、将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水(自来水就可以,千万不要用热水泡)泡一夜

  2、泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松,然后在流水下冲净

  3、洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火,再闷上10分钟后打开锅盖

  4、凉后再用流水洗掉上面的粘液,然后就可以凉拌或炒炖了,用于炒或炖这样就可以了,如果凉拌还是觉得不太软,可以再切丝后放锅里用水煮5分钟,记住一定要往锅了倒少许醋,捞出后过冷水就会又软又脆了,那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆

干海带怎么泡发 泡发后如何保存
干海带怎么泡发 泡发后如何保存(图片来源:摄图网)

  泡发后的保存:

  1、留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷

  2、将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来

  3、将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存

  4、吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了

       以上就是关于:“干海带怎么泡发 泡发后如何保存”的分享,希望对你有帮助。

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