仙人掌的食用功效 清热解毒散淤消肿

 　　在人们的印象中，满身是刺的仙人掌大都是用来观赏的，如果说仙人掌能做菜吃，听起来或许有些不可思议，那么下面我们就来教大家一些仙人掌的食用方法和它的营养价值都有哪些。

　　仙人掌的食用方法：仙人掌炒牛肉

　　食材：

　　牛肉(肥瘦)60克 仙人掌60克

　　姜5克 盐3克

　　植物油15克 味精2克

　　做法：

　　1. 选鲜嫩牛肉洗净，用调味料腌好;

　　2. 武火起油锅，爆香姜，下牛肉，炒至八成熟，取出;

　　3. 取仙人掌洗净，切细;

　　4. 起油锅下仙人掌炒熟，然后下牛肉，调味并加入湿芡即可。

　　健康提示：

　　行气活血，健脾益气;

　　溃疡病属脾虚气滞者。症见胃脘疼痛，饮食减少，脘腹胀满;

　　外感发热者不宜食用本品。

　　仙人掌的食用方法：仙人掌百合羹

　　食材：

　　仙人掌100克 百合100克

　　白砂糖15克

　　做法：

　　1.　仙人掌洗净，切成丁;

　　2.　百合去皮，洗净切瓣，焯水烫透，捞出沥干水分;

　　3.　锅中加入适量冷水，将仙人掌丁、百合放入，先用旺火烧沸;

　　4.　然后改用小火煮约10分钟，加入白糖调好味，倒入碗中晾凉，即可食用。

　　仙人掌的食用功效：

　　1、抗氧化

　　仙人掌具有良好的抗氧化作用，消除自由基延缓衰老。

　　2、预防和缓解心脑血管疾病

　　采用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效。每天食用一片菜用仙人掌，就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖病，起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。常食仙人掌，可以避免人体内积累过多的葡萄糖，有一定的降糖作用。

　　3、减肥

　　减肥只能使用降脂减肥的方药，不能使用任何利尿、拉肚子和限制饮食的方法。使用这些方法都是徒劳的，不科学的。仙人掌在减肥降脂这方面是独树一帜的。如果胖人每餐吃一片仙人掌掌片，会有助于消化和防止葡萄糖、胆固醇和脂肪在人体内的积蓄，对于减肥更有效。并且是大众化的减肥绿色食品，无毒副作用，不受任何条件限制，可以适用于每一位肥胖患者。

　　4、消炎、止痛

　　现代研究显示,仙人掌的茎、果实均含有镇痛和抗炎的成分,具有消肿、解毒、止泻等功能。其中谷固醇为抗炎活性成分,三萜皂苷为镇痛活性成分,而且研究显示,其镇痛效果与西药的颅通定类似。而且,现代医学认为,像踝扭伤这类急性软组织损伤会引起毛细血管破裂出血,以及血管壁的通透性增加,从而导致肿胀;疼痛则是由于创伤性血肿或炎性反应物刺激局部神经所致。而仙人掌消炎、止痛,对于急性软组织损伤正好适合。

　　可能大家之前对于仙人掌的食用不太了解，希望这篇文章可以帮助到你。