糯米的功效与作用及食用方法解析(2)

　　{效用}补脾肺，益气血。适用于脾虚食少、久泻无力、虚汗不止、气血虚弱、虚劳不足、病后体虚及贫血、血小板减少症、营养不良、慢性肝炎者食用。无病者食之，可起到强壮身体、防病保健的作用。

　　湿痰及积滞胀满者不宜实用。

　　{附注}本品以大枣配糯米，补益之力增强，且能补肺敛汉，对于脾虚久泻及肺虚易汗者尤宜。无病者食之，能使肤色红润、体重增加、保护肝脏和增强体质，养生保健常宜佐食。唯本品甘甜粘滞，故湿痰及积滞胀满这者不宜食用。

　　川味糯米饭食谱

　　制作材料

　　主料：糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒

　　调料：盐,鸡精,胡椒粉,花椒,姜丝

　　特色

　　软糯咸香，腊味浓厚。

　　制作方法

　　1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝;

　　2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可;

　　3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味煸炒至熟出锅即可，二者可搭配食用。