女性缺铁性贫血怎么办 缺铁性贫血的食疗方法

　　如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。

　　比如首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。

　　推荐几样家常的补血食物：

　　黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

　　发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

　　胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

　　面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

　　菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。

　　金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

　　龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

　　萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

　　需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

　　中医认为，牛奶味甘平，具有补虚损、益肺胃、生津润肤的作用。特别适用于体质虚弱、消化不良、嗳气、吐酸、糖尿病、便秘、皮肤干燥者食用。如元代著名医家朱丹溪创制的治疗嗳气、吐酸、呃逆的著名食疗方——韭汁牛乳饮中，就使用了牛奶。患者将韭菜汁、生姜汁与牛奶一起饮用即可发挥食疗功效。目前，牛奶仍然在食疗中发挥着重要作用，下面介绍两种以牛奶为主要原料的食疗方法，大家不妨根据需要选择食用。

　　牛奶黑米粥

　　原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。

　　制法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。

　　功效：此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足、脾胃虚弱者服用。气血亏虚明显者在煮黑米时若加入10枚大枣，补益气血的功效更佳。

　　牛奶白芨蜂蜜饮

　　原料：牛奶250毫升、蜂蜜50克、白芨粉6克。

　　制法：将牛奶煮沸，加入蜂蜜、白芨粉拌匀，冷却后温服。

　　功效：此粥具有益气养胃的作用，适用于胃、十二指肠溃疡者服用。

　　最后需提醒大家的是，上述食疗方法虽然有很好的滋补作用，但切勿与其他滋补中药一起服用。因为牛奶里含有大量的蛋白质、氨基酸、多种维生素以及钙、磷、铁等无机盐，与滋补药同服时，易与药中的有效成分发生反应，生成难溶的化合物，不仅使牛奶的营养价值大打折扣，还会降低滋补药的疗效。

　　1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。功效：养心补脾，滋补强壮。

　　2、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。功效：补肾壮骨。

　　3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。功效：滋阴补血。

　　4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效：补肝益肾，养血理虚。

　　5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

　　6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。

　　(一)补血食谱 :1.莲子桂圆汤

　　莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入沙锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。此方具有补心血、健脾胃功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。 (这个不错,养颜又补血)

　　2.樱桃肉

　　将上好的猪腿肉200克，切成小块，加入盐、红糖、黑米酒等调料拌匀加枸杞、党参少许，与200克新鲜樱桃(没有新鲜的也可用蜜饯或制过的樱桃，先放在温水里浸到跟新鲜的一样好看鲜嫩)一起装入陶瓷罐中，加入水600毫升，上炉，用文火煨煮约10个小时。此方为清代宫廷养颜补血的验方，经常食用这款汤香肉酥的美食，能补中益气，暖四体、养颜容，让你容光焕发。 (樱桃已经过季了,不知道罐头樱桃行不)

　　3.当归羊肉

　　汤山羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25克(纱布袋装)，同放沙锅内，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。此方最适宜于脾肾阳虚贫血患者食用。 (冬天的)

　　4.杞子红枣煲鸡蛋

　　枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋2个，同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。(不错)

　　(二)补血药粥 :

　　1.猪肝粥

　　猪肝(其他动物肝脏也可)100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。分数次食用。 (哪个MM试过后,告诉大家结果哦)

　　2.红枣粥 :将大米淘净后放入锅内，加入洗净的红枣若干，加水适量，煮熟至稠，即可食用。 (这个简单,可操作,叫老妈寄点好的枣子来.)

　　3.红枣糯米粥:山药8克，苡仁10克，荸荠粉2克，大枣5克，糯米50克，白糖50克。 不知道亚超哟没有

　　制作：将各种药物择去杂质备用;苡仁洗净下入锅内，注入清水适量，置火上煮至开裂时，再将糯米、大枣洗净后同时下入锅中，煮至米烂;山药打成粉，待米烂时，边搅边洒入锅内，约隔20分钟后，再将荸荠粉搅入锅中，搅匀后即可停止加热;将粥装入碗内，每碗加入白糖25克。

　　4.大枣羊骨粥

　　羊颈骨1～2根(捣破)，大枣20枚(去核)，糯米50～100克。共煮稀粥，食盐调味，分次食用。尤其适合于再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜患者食用。

　　5.阿胶粥 :糯米洗净入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后，加红糖若干，即可食用。

　　6.菠菜粥 :取连根新鲜菠菜100～150克，洗净后用手撕开;粳米100克，放入沙锅，加水800毫升，煮至米烂汤稠，即可食用。适合缺铁性贫血。

　　7.猪血鲫鱼粥 :生猪血一碗，白胡椒少许，鲫鱼100克，白米100克，煮成粥，食用。 (买不到鲫鱼,买到也不这样做)

　　8.首乌粥 :制首乌15克，大米100克，用沙锅或铜锅先煮首乌至烂，去渣取汁煮粥食。

　　9.龙眼莲子粥 :龙眼肉5克，莲子肉10克，大米100克，同煮粥食。

　　(三)补血族 代表药品：各种指定给“太太”或其他身份女士服用的口服液、阿胶和蜂王浆

　　使用人群：众多并不确定自己是否“贫血”的女性

　　服用理由：日常情况下有20%的女性患缺铁性贫血，月经期女性贫血的患病率达到10%—20%，妊娠期女性尤其容易贫血。

　　警示：市面上常见的补血剂不下七八种，根据其商标上的补品成分，主要分为两大类:一类为硫酸亚铁加上一些补气血的中药，如黄芩、枸杞等。另一类为卟啉铁加上中药成分皂苷、当归、黄芪等。需要注意的是，无论哪一类补血剂，都只适用于缺铁性贫血的病人，只是第二类补血剂由于已经是血红蛋白合成的半成品。因此，比单纯补铁元素的第一类补血剂见效更快，疗更好，但对于不是缺铁引起的贫血，单用此类补血剂就无的放矢了。

　　市面上常见的补血剂多属中药类保健品，如太太口服液、延生护宝液和红桃K口服液等，均按热、温、凉、补等中医理论发挥作用，个体针对性很强，并非适合任何一种体质的人服用。

　　阿胶也具有良好的补血效果，市面上常见的由阿胶制成的中药制剂，有阿胶口服液(由阿胶一味制成)、复方阿胶浆(由阿胶、党参、山楂等制成)等。 但阿胶性滋腻，有碍消化，脾胃虚弱者慎服。

　　蜂王浆性热，且含有微量雌激素，较适合更年期的女性服用，育龄妇女、少女慎服。差点去买了

　　(四)补血的最佳食品

　　富含铁的食品：动物全血、动物肝脏、肉类、蔬菜、虾类、蛋黄、黑木耳、海带、芝麻、大瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄、红果等含铁都比较丰富。如每100克猪血总含铁量高达45毫克，是一般食品含铁量的近100倍;每100克猪肝中，含铁25毫克，是鸡蛋(2.7毫克)的9倍，是猪肉(1.4毫克)的18倍。

　　经期调理的最佳食品

　　在月经前、中、后三时期，若摄取适合当时身体状态之饮食，可调节女性生理心理上种种不均，也是使皮肤细嫩油滑的美容良机。

　　经期前：宜大量摄食促进肠蠕动及代谢之物，如生青菜、豆腐等，以调节身体之不均状态。

　　经期中：为促进子宫收缩，可摄食动物肝脏等，以维持体内热量。此时，甜食可多吃，油性食物及生冷食物皆不宜多吃。

　　经期后：容易眩晕、贫血者，在经前可摄取姜、葱、辛香料等;在经后宜多吃小鱼以及多筋的肉类、猪牛肚等，以增强食欲，恢复体力。

　　(五)温馨提示:

　　女性冬季畏寒，我们知道主要是由缺铁性贫血造成的，而女性除了自身的生理特点以外，在饮食方面存在的一些认识误区和行为习惯，也是导致缺铁性贫血的重要原因。

　　误区一：肉食损害健康。

　　部分女性受媒体广告的误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高，达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等物质的干扰，吸收率很低，约为3%。因此，忌食肉容易引起缺铁性贫血。

　　误区二：吃鸡蛋喝牛奶营养足够。

　　牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10%。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即"牛奶性贫血"。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。

　　误区三：蔬菜水果无益补铁。

　　许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成化合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

　　误区四：嗜饮咖啡、茶。

　　过量地饮用咖啡和茶对女性来说，有可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶一定要适可而止，一天1～2杯足矣。

　　当然，除了营养因素以外，缺铁性贫血还可能由疾病引起。例如痔疮、肿瘤、消化道溃疡、长期服用阿司匹林等。

　　(六)其他资讯，这就比较理论了哈

　　前不久，美国一所人体健康研究机构的两位专家对女性志愿者进行了分组实验，根据实验报告发现：对寒冷耐受力低的人，血液中铁元素含量明显不足，并常伴有血浆甲状腺素水平降低的症状，而女性缺铁的主要原因是月经导致了铁的大量流失!因此在寒冷的冬季，有许多女性会感到全身发冷，手、足等末梢部位尤甚。这也是女性比男性更怕冷的缘故。

　　众所周知，铁是人体造血过程中不可或缺的元素。铁在体内的作用主是参与氧的运输与储存，促进DNA、RNA、蛋白质的合成。铁也是制造血红蛋白的重要原料，若女性膳食中铁含量较低，营养得不到充分补充，皮肤血液循环会加快，脸部就会渐渐失去光泽，变得晦暗。

　　而食物中的铁主要是以三价铁方式存在，进入体内后需要经过胃酸及维他命C将三价铁还原成较易吸收的二价铁，并在十二指肠及空肠上端被吸收，维他命C在人体对铁的吸收中起到非常重要的作用。

　　研究发现，茶叶中的单宁酸盐会妨碍铁的吸收，所以妇女在冬季应该适量控制饮茶。此外，碘和酪氨酸是制造甲状腺素的主要原料，碘需要不断从食物里摄取，酪氨酸则一般在体内自行合成。长期缺碘会影响甲状腺素的合成，机体的御寒能力也会因此降低。

　　因此，营养学家指出，妇女应终生补铁，而且每日的摄入量不能少于18毫克，冬季尤其必要。但大多数妇女并没有达到这个标准。

　　怕冷的女性除了保证一定的食量，摄入充足的热卡外，应有意识地多吃些富含铁质的食物，如动物肝脏、鱼、羊肉、牛肉、鸡蛋、牛奶、豆类、黑木耳、黑芝麻等;摄取足量的维他命C，可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素;冬季还要多吃些紫菜、发菜、荠菜等含铁量丰富的新鲜蔬菜和含碘较多的食物，如海带、海蜇、海水鱼、虾皮等。冬季调整膳食结构，进行合理的饮食补铁是非常重要的