食物中毒后吃什么 食物中毒后饮食注意事项(2)

　　食物中毒后饮食注意事项

　　(1)忌饮食无规律：胃炎的饮食原则上应清淡，对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。食物中注意糖，脂肪，蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量

　　(2)忌烟酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损 害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔，咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。因此，急，慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性变

　　辣椒，芥末，胡椒，浓茶，咖啡，可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除

　　(3)忌过冷，热，硬食物：过凉的食物和饮料，食人后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退;过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品，粗纤维的蔬菜，用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变

　　(4)忌不洁饮食：胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。

　　附：常见食物中毒偏方一览表

　　方1

　　〖组成〗猪、牛、羊骨骼(任选一种)、自酒适量。

　　〖用法〗烧灰，酒调服。

　　〖主治〗用于食果类中毒。

　　方2

　　〖组成〗杨梅、酒。

　　〖用法〗浸泡后食用，每次2～3 个。

　　〖主治〗食物中毒脘腹痛。

　　方3

　　〖组成〗茶叶。

　　〖用法〗浓煎，日服3～4 次，每次5～10 毫升，辅以一般处理。

　　〖主治〗中毒性消化不良。

　　方4

　　〖组成〗酒适量。

　　〖用法〗热饮之。

　　〖主治〗误食桐油，吐不止。

　　方5

　　〖组成〗米醋。

　　〖用法〗饮服即解。

　　〖主治〗食花椒中毒。

　　方6

　　〖组成〗大蒜适量。

　　〖用法〗每次食3～5 瓣，每日3 次。

　　〖主治〗误食川椒中毒闭口者。

　　方7

　　〖组成〗蒜。

　　〖用法〗煮食。

　　〖主治〗闭口椒毒。

　　〖说明〗误食花椒闭口者有毒，舵杀人。即使开口者，药中食中用之太过，中其毒亦可杀人，性热故也。