冬季养生进补注意因人而异

　　很多人喜欢在寒冷的冬天吃羊肉或是火锅，但冬季饮食需要“因人而异”。“三高”人群便不适合在冬天过多食用羊肉、狗肉和火锅。而生蚝、鳗鱼等凉性食物，牛排、鹅肝等大鱼大肉同样不适合三高人群在冬天过多食用。

　　冬天应该在饭前半小时喝开胃汤，这样可以增加血液循环，同时起到润肺的作用。冬季饮食中，体型偏胖的人群应该多吃米饭而舍弃面条。尤其是需要减肥的爱美人士不要多吃面。烤红薯糖分过高也需要适可而止，可以选择紫薯代替烤红薯。紫薯中的花青素等各种营养素有着低糖抗癌等多种作用。

　　冬季用砂锅煮些热乎乎的汤汤水水着实温暖。但吃火锅也是有讲究的，冬季可以多吃一些“清汤火锅”，不论是红肉，还是虾类鱼类，在清汤中涮一涮再食用，不失为冬季饮食的上选。目前市面上出售的海鲜酱、芝麻酱等火锅蘸酱都属于高蛋白高脂肪类，可以自制一些清淡酱汁作为吃火锅时的调味酱。

　　小儿的冬季进补以健脾胃为主，可以多吃一些山楂、大枣和薏仁等。而青年学生如果有进补需求的则可以适当吃一些首乌。中年人在冬季以养气血为主，适宜的补品为黄芪、当归和龙眼肉。对于老年人，在无病时可以选择杜仲和首乌。如果有病时则需要辩证进补。