雪莲果的储存方法 雪莲果怎么吃

　　雪莲果是一种长相酷似红薯的水果，雪莲果营养营养价值丰富，那么你知道买回来的雪莲果怎么保存时间长那?雪莲果的储存方法有哪些呢?雪莲果怎么吃?一起了解一下。

　　雪莲果的储存方法

　　1、清水浸泡

　　清水浸泡这个过程是不能少的，大家一定不要忽视这个问题，如此能使得雪莲果有效保存。大家把切开的雪莲果放在清水中浸泡，其主要目的是为了隔绝氧气，减缓氧化过程，防止雪莲果变黑。雪莲果在去皮和切开之后就会慢慢被氧化，这个氧化的过程差不多需要十几分钟，在雪莲果切开或者去皮之后尽快的放进干净的凉水中浸泡，水中的氧气浓度较低，氧化被减慢，同时被氧化生成的鞣酸也会溶解在水中，可避免雪莲果变黑。

　　2、冰箱冷藏

　　这个方法的话是普遍的水果保存方式，只要有冰箱都可采取。雪莲果应该放在2-9度的冷藏处，用保鲜膜包裹，切割处应先用5%的高锰酸钾液浸泡，这样容易保鲜。在不食用的情况下不要将皮削掉，否则会发黑，如果削皮后没有及时食用，可将已经削了皮的雪莲果放在水中保鲜，防止变黑。

　　3、开水煮制

　　其实不管是什么保存方式重点都是防止雪莲果发生褐变而降低其营养成分。如果对雪莲果的做法没有特别讲究可以把切开的雪莲果用开水漂烫5-10分钟，这样能通过高温使褐变酶失活，褐变酶失活后褐变程度大大降低。

雪莲果的储存方法 雪莲果怎么吃（图片源于摄图网）

　　雪莲果怎么吃

　　生吃

　　雪莲果作为一种水果，所以生吃应该是非常适合的吃法。

　　具体吃法：首先应该把它的外皮削去，然后直接咬着吃，口感很像梨，甜又脆。如果想更有情调一点，可以将其切成块状或者是片状，用叉子或者牙签叉着吃。

　　做成沙拉

　　雪莲果是低热量的食物，而且富含水溶性膳食纤维，有促进肠胃蠕动、润肠通便的养生作用，所以是做沙拉的好食材，可以帮助瘦身排毒，受到很多减肥瘦身人士的喜爱。

　　具体做法：雪莲果削皮切小块后，添加适量的沙拉酱，充分拌匀，即可享用，酸甜清爽。

　　雪莲果炖排骨

　　雪莲果还可以入菜进行热烹，用来炖排骨就非常不错。

　　具体做法：将排骨剁成小块，放入沸水中焯一遍，捞出备用。雪莲果削皮切成块状，胡萝卜洗净切块。热锅倒入适量食用油，待油热之后，放入葱姜爆香，再放入排骨、胡萝卜翻炒，倒入适量酱油和盐，再添加适量水，开大火煮沸。将雪莲果放入进行熬煮，直到排骨酥烂即可享用。此汤的滋补功效不错，男女老少皆宜。

　　雪莲果银耳汤

　　雪莲果和银耳一起做成雪莲果银耳汤，非常适合冬天这个干燥的季节喝，可以为身体补充水分，有助于降燥润肺，美容养颜。

　　具体做法：将银耳泡发后，放入装有适量清水的炖盅中，大火煮开后，再改小火，煮至银耳呈浓稠状，再加入洗净削皮切块的雪莲果。大约煮20分钟后，根据个人喜好加入适量冰糖，直到冰糖充分溶化即可享用。

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