主页 > 营养饮食 > 饮食健康 > 正文

地瓜发芽能吃吗 地瓜的营养功效与作用

[作者:pcrndf]
2019-10-26 09:12

  地瓜就是我们平日里吃的番薯,地瓜是一种营养价值很高的粗粮类食物,那么地瓜发芽能吃吗?地瓜的营养功效与作用有哪些呢?一起了解一下。

  地瓜发芽能吃吗

  发芽的土豆不能吃,但是,发芽的地瓜并不会像土豆那样,给我们的身体带来有害的物质,在吃地瓜的时候,如果地瓜发芽了,就可以将地瓜的芽去掉,然后再食用地瓜,并不会出现可怕的中毒现象哦,因此,大家不要过于担心。

  但有一点大家要注意,地瓜长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。

  有传闻说,吃发芽的地瓜,会导致中毒,这并没有什么科学依据,这都是属于大多数人乱说的,那么,营养学家认为,地瓜的营养物质丰富,并且对一些疾病有着食疗作用,因此,吃地瓜好处很多,讲究科学的吃法比较重要哦!

地瓜发芽能吃吗 地瓜的营养功效与作用
地瓜发芽能吃吗 地瓜的营养功效与作用(图片源于摄图网)

  虽然地瓜发芽可以吃,但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用,那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。食用后,多在二十四小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的,还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。

  地瓜的营养功效与作用

  1、抗癌:有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

  2、通便减肥:吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

  3、提高免疫力:红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

  4、抗衰老:抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

  以上就是“地瓜发芽能吃吗 地瓜的营养功效与作用”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

猜你喜欢

编辑推荐

火龙果品种有几种 火龙果的功效与作用

毛芋头的功效与作用 毛芋头怎么做好吃

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X