菠菜有什么功效 菠菜不能和什么一起吃

　　菠菜是餐桌上常见的蔬菜，那么菠菜有什么功效你知道吗?菠菜不能和什么一起吃呢?请看下文。

　　菠菜的功效

　　1、预防心脏病

　　菠菜中含的亚硝酸盐能给心脏病突发者“通气”。

　　2、防止便秘

　　常食菠菜可保持肠内粪便湿润，以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。

　　3、降糖降脂

　　菠菜有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

　　4、止血凉血

　　菠菜适宜出血性疾病的患者。菠菜还可促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

　　菠菜有什么功效 菠菜不能和什么一起吃（图片源于摄图网）

　　菠菜不能和什么一起吃

　　1、菠菜+韭菜

　　一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻的呢。

　　2、菠菜+牛奶

　　一些时候会看到牛奶菠菜饼干，但其实现实生活中，菠菜和牛奶一起吃的话会引起痢疾，因此不建议菠菜搭配牛奶。

　　3、菠菜+鳝鱼

　　菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》云：“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻。

　　4、菠菜+豆腐

　　豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。

　　5、菠菜+猪肝

　　菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

　　6、菠菜+黄瓜

　　黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

　　以上就是菠菜的功效啦，你了解了吗?希望你也要记住菠菜不能和什么一起吃哦。

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