黄瓜和西红柿能一起吃吗 许多人都关心的事

　　黄瓜不管是生吃，凉拌，炖汤，或是炒着吃都极美味。下面要给大家分享的内容是：“黄瓜和西红柿能一起吃吗 许多人都关心的事”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄瓜和西红柿能一起吃吗：

　　答案：严格来说是不能的，因为这样会造成食物本身营养的缺失，不利于人体吸收。黄瓜虽然好吃又营养，但却含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。如果将西红柿与黄瓜一起食用，我们从西红柿中摄取的丰富维生素C，就会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

　　以上主要介绍了黄瓜和西红柿能一起吃吗，相信你已经找到答案了。接着一起来了解下关于黄瓜的相关知识。

　　黄瓜的营养价值

　　丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝。硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;

　　葡萄糖甙、果糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;

　　丙醇二酸和纤维素

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体;

　　B族维生素

　　黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　葫芦素C

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。

　　维生素E和黄瓜酶

　　老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜酶能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;黄瓜富含维生素E和黄瓜酶，尤其是小黄瓜，除了润肤，抗衰老外，还有很好的细致毛孔的作用。

　　黄瓜生吃好还是熟吃好

　　可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜等。

　　以上就是关于：“黄瓜和西红柿能一起吃吗 许多人都关心的事”的分享，希望对你有帮助。

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