火锅添加剂防不胜防 5招鉴别有害锅底(5)

火锅添加剂防不胜防 5招鉴别有害锅底

　　2、健康蔬菜锅底

健康蔬菜锅底

　　这是日本MM最爱的锅底哦！把蔬菜的全部精华都熬到汤里，不仅完全没有油脂，而且还有甜甜的味道，健康满分！

　　材料：高丽菜100克、洋葱300克、西芹100克、胡萝卜100克、海带100克、玉米100克、黄豆芽50克、干香菇2朵。

　　煮法：把材料倒入10碗水(2500cc)中大火煮开，用小火熬煮2小时后，去掉菜渣。

　　最佳搭档：海鲜。

　　TIPS：材料千万不要切成太小块，最好是整个一起下去煮，这样营养才不会流失。

　　3、芳香健胃锅底

芳香健胃锅底

　　花草不仅可以拿来泡茶，还能够入锅成为最时髦的锅底呢。不仅能够达到去油解腻的效果，还能散发淡淡的清香，喜欢清爽口味的人一定不能错过。

　　材料：薰衣草适量、鸡汤(400cc)。

　　煮法：把鸡汤加4碗水(1000cc)大火煮开，用小火熬30分钟。

　　最佳搭档：肉片、海鲜等。

　　TIPS：不要使用鸡汤粉，可以用罐装鸡汤(一般超市有卖)。