大白菜的热量介绍 是减肥的极好食品

 　　热量：17 大卡(100克可食部分)

　　中医认为，大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的作用。绝大部分人群都可食用，尤其适合偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人。

　　大白菜的口味相对偏甜，含糖量比别的菜略高些，但和甜食比是有天壤之别的。大白菜升血糖能力很弱，含有阻断糖吸收的成分，糖尿病人可以把它当作主菜。因为大白菜含水量很高(约95%)，而热量很低，是减肥的极好食品。

　　大白菜的膳食纤维含量丰富，有缓解便秘、降脂减肥\预防心脑血管疾病等众多的益处，而且与其他含膳食丰富的蔬菜如芹菜的膳食纤维相比，白菜的纤维软嫩，可口性更强。

　　营养价值

　　1. 白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。

　　2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

　　3. 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。