粗粮细作美味更养生(2)

　　粥类

　　味美健康糙米粥

　　糙米(即没有经过精磨的米，如黑米、红米和紫米)富含人体不可缺的B族维生素。B族维生素防止白发、脱发，美发效果佳，可促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病。

　　樱花虾糙米粥

　　原料：糙米180克，樱花虾100克，芹菜60克，盐1小匙，香油1小匙。

　　做法：

　　1、糙米、樱花虾洗净;芹菜洗净，切末。

　　2、锅中倒入3杯水煮开，加入糙米及樱花虾以小火煮至软烂，再加入盐煮匀，撒芹菜，淋香油即可。

　　贴士：如要瘦身的效果，可不加香油，并把樱花虾与芹菜的分量互换。

　　海米糙米粥

　　原料：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯，盐2小匙，胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。

　　2、小排骨洗净汆烫去腥，捞起;海米浸软去杂质。

　　3、将做法1、2的材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅，以免烧焦。

　　4、待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，放胡椒粉食用。(文/图 梁钰婕)