虫草花与冬虫夏草的区别有哪些(3)

　　而另外一名店主谢小姐又有新说法，她表示，虫草花的孢子头、尾巴短、气味固然重要，但是，最重要的要看产地，东北草不值钱，要广东新会产的虫草花才是最好的，只要是广东新会产的，自然就色美气香，个个都带孢子头。这么多店主众说纷纭，究竟什么样子的虫草花才是最好的呢?

　　笔者带着从清平市场不同档口采购回来的虫草花，咨询了广东省微生物研究所的邓旺秋博士及其相关工作人员。通过现成虫草花比对，他们告诉笔者，其实虫草花的优劣好坏，单凭外表是看不出来的，只有通过含量测定等方法，才能知道虫草花当中的有效成分含量有多少，从而判断虫草花的好坏。在他们的实验中，形态差异很小的虫草花，其有效成分的含量差异可能很大。

　　邓博士分析道，虫草花个头大，长出了孢子头，只是虫草花生长成熟的标记，并不是有这些特征就是优质产品，同样也无法以产地来论品质。广东新会是一个生产培育虫草花的老基地，其质量和监控技术等相对比新基地成熟，但是，近年来，东北等地方的发展也很迅速，品种繁多，产量、品质等也有保证，所以也不能单纯的以产地来判断虫草花的好坏。而商家们这种看出来、闻出来的好坏，以产地论品质，只能说是他们的经验之谈，并不科学。

　　虫草花养殖基地的金胜冲先生也表示，虫草花在销售之前都要经过严格的检验，通过抽检每个批次当中的虫草花的有效成分的含量，才判断这个批次的虫草花的好坏。而且，每个养殖基地都有自己的质量监测部门，通过严格的控制，才能保证出产量和产品质量。

　　根据近几年对虫草花市场的调查，虫草花是在2006年左右开始兴起的，那时候价格偏高，每公斤大概达到两三千元左右。可是，随着虫草花的功效被发掘，渐渐受到市民喜欢，越来越多的生产商开始培育虫草花，现在价格一般维持在每公斤100元至500元左右。39健康网

　　店主爆料：虫草花颜色鲜艳是染色?

　　而在清平市场的走访中，二楼B排的冯女士还无意中给笔者透露了一个消息，原来虫草花也有染色的。笔者不禁很疑惑，虫草花自身颜色就很鲜艳，难道这都是染色的效果。冯女士称，市面上有一些颜色过于鲜艳、金黄中带有橙红的就是染色的，而且通过染来上色的虫草花，干货用手用力一抓，两手会被那些覆盖在表面的颜料染黄。而用染过色的虫草花泡水，会发现水浑浊而且带黑。

　　看到这里，大家难免担心，虫草花真的是染色的吗?会不会人工培养出来的虫草花都是染色而成的呢?我们大家日常所购买的会不会是染色的呢?

　　其实，虫草花本身的颜色就是金黄色，市面上所售的虫草花，有的颜色会较深较黄，有的则显得很浅，略显白色，这与培养过程中光照的强度、室内的湿度等因素有关。正常的虫草花是金黄色的，有的略红，用水浸泡后，水的颜色会显透明的金黄色。金胜冲先生告诉笔者，如果泡完虫草花的水显得浑浊，带有其他颜色，甚至是呈黑色的话，则证明该虫草花有问题。

　　就这个问题，笔者也再次请教了邓博士，邓博士解释道，虫草花在培养过程中会出现颜色不均的情况，或者虫草花长期暴露也会导致其表面的颜色褪去，这样的虫草花既不好看又卖不出价钱，所以，不法商家就将这些虫草花再次染色，以次充好来出售。另外，有人则认为虫草花都是染色的，这样的想法同样也是被误导的。无论人工培养或者天然野生的虫草花都是金黄色，所以，并不是泡出来的水呈黄色的虫草花都是染色而成。

　　根据广东省微生物研究所的最新研究，未来的两年将推出新品的虫草花——广东虫草花。这种虫草花是用在广东省内的野生虫草花的菌种，通过菌种分离、纯化等，多方面试验研究而培育出的。这种虫草花和目前市面最大的不同是它形态更接近冬虫夏草，与冬虫夏草的尾部十分相似。而这种虫草花还有一个不同的是，它不是金黄色，而呈黑色，泡出来的水也同样呈黑色，但是并不浑浊。现在微生物研究所正在进行多方面的临床试验，争取尽早将这种广东虫草花推出市面。

　　虫草花妙用药膳介绍

　　北虫草茶

　　材料：北虫草5根，置保温杯内，沏入开水，加盖5分钟后，代茶饮。

　　功效：适宜肺结核偏阴阳两伤者用，证见咳嗽咳血、潮热盗汗、易疲乏力、面色不华等。

　　虫草花炖乌鸡汤

　　材料：虫草花8克、乌鸡400克、瘦肉50克、生姜4片。

　　功效：保健养生、益肾润肺、开胃养颜、提神醒脑、消除疲劳、强身健体。

　　北虫草粥

　　材料：北虫草10克，米60克，北虫草与米共煮粥，待粥成时，取出药袋，调食盐少许，空腹食用。

　　功效：治气阴两虚型肺痨(肺结核)，证见咳嗽、咳血、午后潮热、自汗、盗汗、食少神疲。