花菜炒肉怎么做好吃 花菜炒肉的做法

 　　花菜炒肉的主料：花菜、猪瘦肉

　　花菜炒肉的配料：油、盐、蚝油

　　花菜炒肉的做法：

　　1、花菜洗净。

　　2、花菜撕成小朵，肉切丝。

　　3、热锅冷油下肉丝滑至变色。

　　4、下花菜大火快炒，断生后调入适量生抽蚝油。

　　5、调入少量盐炒匀。

　　6、出锅。

　　小贴士：

　　花菜虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在煮之前，可将花菜放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

　　吃出健康：

　　花菜：

　　1、花菜养血平肝，利尿消肿。

　　2、花菜有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效。

　　3、花菜具有降低动物血清胆固醇作用：是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。

　　肉：

　　猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　美食禁忌：

　　花菜：

　　1、患有皮肤瘙痒症者忌食。花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。

　　2、新鲜花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食。

　　肉：

　　猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。