今天上的菜是周末做的，这菜真是饭遭殃，非常开胃，吃饭、拌面、喝粥、下酒、零食都很棒，特别适合这热乎乎的夏季。
原料：豆腐、香辣豆豉、指天椒、葱、生抽。
做法：
1、豆腐切成小块，指天椒切成圈待用;
2、3、葱切成葱花，香辣豆豉备好;
4、锅下油烧微热，然后把豆腐块放入;
5、用中火煎至四面金黄色，盛出碗中;
6、另锅下油爆香葱白，然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香;
7、倒入煎好的豆腐，淋入生抽;
8、翻炒均匀，撒上葱花即可。
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