玫瑰酱鸭的做法 怎么做

玫瑰酱鸭

　　　鸭肉性凉适合在夏天吃，玫瑰酱适合做各种点心面食，做汤圆也好，这次和肉搭在一起还是头一次。鸭肉有股腥味，所以一定不能少了葱和姜，在腌鸭肉的时候一定要用到白胡椒粉和白酒来腌制，再加上盐和老抽，腥味被去掉了不少。老抽在腌鸭肉的时候只放一次，下锅后就不要放了。当然，最后还是玫瑰酱香甜味儿把鸭肉的腥气压下去了不少。不过也不能放的太多，好东西点到为止，放的太多了，还怎么做其他的好吃的?

　　今天，学生们都在进行期末考试，然后，暑假就来了。

　　玫瑰酱的制作在这里：玫瑰酱。

　　鸭肉做好了，一屋子的肉香，肉香里又有玫瑰的香气，浪漫的很呐!

　　原料：鸭腿2只、玫瑰酱、大葱、将、红椒、盐、糖、老抽、白胡椒粉、鸡精、白酒。

　　鸭腿的处理：

　　1、将鸭腿洗净后冷水上锅，水开后在少煮一会儿，窜出血水。备用;

　　2、也可以不将鸭肉剔下来。整个的下锅酱制也不错，可是急着吃肉，就剔下来了，切成小块。用一般的玫瑰酱、盐、白酒、白胡椒粉和老抽放在鸭肉块上，拌匀后腌制30分钟左右。

　　玫瑰酱鸭的做法：

　　1、姜切成片、大葱切成节。红椒整个。玫瑰酱是上个月腌的，一直没舍得动它，做鸭子才把这个玫瑰酱打开舀出了一大勺。一股玫瑰香伴着味道的香甜，好生夺目。腌鸭肉块时用了一半。另一半将鸭肉的时候用。热锅倒油，油温后将葱姜红椒放入;