蒸咸鱼的做法 蒸咸鱼怎么做

　　还是那种白凡鱼咸鱼干，换种吃法：蒸着吃也不错哦

　　有点咸，但很下饭，两碗饭下肚吃不了一条咸鱼，这个季节的菜金贵啊!

蒸咸鱼的做法 蒸咸鱼怎么做

　　菜品口味：咸鲜

　　主要工艺：蒸

　　所需时间：十分钟

　　制作难度：普通

　　食材明细

　　主料：白凡鱼咸鱼干 三条

　　调料：姜丝、葱、料酒、生抽、味精。

　　做法：

　　1、白凡鱼咸鱼干。

　　2、就是上面这种白凡鱼，上次做了一次椒香咸鱼是要切块的，蒸是不用切只要打花刀整条蒸。

　　3、先用热水泡洗干净(一是热水泡过后没那么咸，二是洗得干净)煎成两面有点焦黄，其实煎完就可以吃，但我怕热气上火，最近天气比较湿热。

　　4、然后，铺上姜、葱白、撒上料酒、少许生抽、味精。

　　5、上锅蒸10分钟。整个过程可别再放盐了，咸鱼本身够咸的。