芙蓉豆腐的做法

　　家中如果有老人，孩子，别忘了每天都吃上一些豆制品和鱼虾。营养学会推荐的最补钙的食物中，牛奶，海带，虾皮，豆制品，动物骨头(大骨，鱼骨，鸡骨)，和部分蔬菜(雪里蕻，小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜)都是绝佳的补钙食品。只要搭配合理，不用服用那些五花八门的小药丸，一样轻松补钙。

　　今天正好晚餐就吃这道五分钟就轻松搞定的补钙小菜，不仅卖相好看，而且老人，小孩都非常适合。酸酸甜甜的番茄酱和肉末用橄榄油同炒后加入高汤淋在可以直接生食的内酯豆腐上，香葱和香菜稍许点缀，香味扑鼻啊，不仅补钙，橄榄油还能帮助宝贝大脑发育。这道菜，几乎是跟宝贝“抢”着吃完的，呵呵。

芙蓉豆腐的做法

　　原料：

　　内酯豆腐一盒、瘦肉一两、虾皮一小勺、葱、香菜、番茄、生抽、高汤、盐。

　　做法：

　　1、先将豆腐倒入案板中，平均切片，然后整齐码在盘中;

　　2、将肉末和虾皮剁的很细碎，备用;

　　3、锅入橄榄油，先炒番茄成糊状，然后加入水煮开，放肉末，(肉末可以用蛋清调和一下，更滑嫩哦)不断的用锅铲将容易结块的肉末铲碎。加盐调味后，将肉汁淋在豆腐上，香菜装饰，不超过5分钟!