真姬菇炒肉的做法

　　在日本有“香在松口蘑、味在玉蕈”之说。在超市见到卖无花肉的，就是带着皮一层肥一层瘦一层肥一层瘦，瘦的比较多的那种，想到用真姬菇来烧肉，应该最有味。再搭配上蔬菜，肥而不腻，香气十分诱人，也是真姬菇最好吃的做法。

　　原料：300克五花肉、真姬菇200克、土豆1个、青红椒各1个、生抽、料酒、葱、姜、蚝油。

真姬菇炒肉的做法

　　做法：

　　1、干真姬菇用温水泡开，去蒂洗净;

　　2、五花肉切片;

　　3、土豆、青红椒切块;

　　4、炒锅中放油，下葱姜末爆香，放入五花肉煸炒至变白;

　　5、放入蚝油、生抽、料酒，然后放入真姬菇翻炒;

　　6、下土豆、青红椒炒至断生即可。