猪肉的做法大全之黄豆烧猪尾的做法

　　短短三天的假期，我病了两天，终于活过来了，不过如今的嗓音还是像乌鸦一样。田家哥建议：不如今晚去KTV，你挑战一下高难度的歌曲，例如《无所谓》之类的……，当然他还没说完就被我恶毒的目光吓了回去，他懂的，想整他很容易，除非他不吃我做的饭。

　　猪尾烧黄豆(常吃对皮肤好的)

猪肉的做法大全之黄豆烧猪尾的做法

　　原料：猪尾、黄豆、葱姜、八角花椒、老抽、盐、冰糖等。

　　做法：

　　1、黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀;猪尾巴清洗干净，因为我买的时候人家已经把毛处理干净了，所以我省事不少;

　　2、剁成小块，入锅用水汆一下，捞出备用;锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香;

　　3、随后把猪尾倒入锅中，加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀，倒入半锅开水，加入泡发的黄豆;

　　4、加入八角和大料，还可以加入适量冰糖(做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好)，再加适量的盐。大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅。

　　几乎所有人都知道猪蹄可以美容养颜，其实猪尾一样，它们的肉皮中都含有丰富的胶原蛋白，经常吃都可以延缓皮肤衰老，让皮肤紧致。黄豆也是对身体很好的东西，它的好处就不多说了，地球人都知道。而且黄豆和猪尾或者猪蹄一起炖，不但可以加速肉皮炖烂，还能起到去腥提香的作用，这是我有一次看电视才知道的，是不是很神奇呢!所以说，这一把黄豆可是做出好吃猪尾的关键啊!

　　我一直都觉得猪身上有两样东西是最最好吃的，就是：口条和尾(yi)巴。这两块是活肉咧!不过有些人有抵触情怀，那就算了，人各有爱么。记得小时候太后用自行车带着我去我姥姥家，长达一个小时的路程，她会买一条尾巴或是一小块猪头肉给我，我就会乖乖地坐在后车座的篮子里，一直啃呀啃，很乖很乖!那时候我估计顶多也就四五岁，可是对食物的记忆却是那样深刻。