这些带鱼还是今年春节前冷冻在冰箱里的，哈哈，我家真是年年有余了。带鱼吃起来还比较省事，刺相对来说也不算多，做法也多样，简单的腌制一下，用油煎一煎，味道也鲜香可口。
香煎带鱼
原料：带鱼段、盐、黑胡椒、淀粉。
做法：
1、带鱼去除内脏、背鳍，在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕;
2、鱼身撒上盐和黑胡椒腌制30分钟入味;
3、鱼身均匀的拍上干淀粉;
4、中火烧热油锅，放入带鱼煎3-4分钟;
5、翻面再煎至颜色金黄，捞出即可。
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