蚝油丝瓜炒蛋
原料：
丝瓜150克、鸡蛋1个、胡萝卜50克、李锦记蚝油1茶匙(5ml)、大蒜1瓣约15克。
做法：
1、丝瓜去皮洗净，切成小的滚刀块，胡萝卜切成片，再用蔬菜刻花器刻成花的图案，不刻花也行，蒜切成蒜蓉;
2、鸡蛋打散，锅烧热，放入一汤匙(15ml)的油，倒入鸡蛋液炒散，盛出待用;
3、锅中再放入少量油，放入蒜蓉炒香，再放入丝瓜和胡萝卜炒匀;
4、加入小半碗汤或者开水烧开，再加入炒好的鸡蛋，加盖转中小火焖5分钟;
5、转大火将汤汁收浓，最后加入蚝油调味即可。
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