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木耳毛豆炒鸡蛋的做法和怎么做

[作者:wangyi]
2012-12-07 11:30

  对于现代家庭主妇来说,在照料家人的饮食方面如果仅仅只局限于可口,那可能已经不能满足时代的要求了。现代人对于饮食方面在追求口味的同时也非常注重健康,查查吧营养美食频道美食厨房为您分享美味的家常菜是怎么做!包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程,是您做菜的好帮手!

木耳毛豆炒鸡蛋的做法和怎么做

  木耳毛豆炒鸡蛋的做法

  原料:干黑木耳5克(提前3至4小时用冷水泡发)、毛豆50克、鸡蛋2个、红尖椒1个、生姜、葱、生抽、生粉(加入少许水调成湿生粉水)少许。

  做法:

  1、先将毛豆洗净,放入沸水中煮熟后捞出沥干;

  2、将泡发的黑木耳择洗干净后撕成小朵,鸡蛋打散成蛋液,红椒切成小片,姜切丝,葱切花;

  3、热锅放油,倒入鸡蛋液,快速将其划炒成小块状;

  4、放入煮好的毛豆,木耳、红椒、姜丝,翻炒两分钟左右;

  5、加入适量的盐,放入葱花和少许的生抽炒匀,最后倒入少许湿生粉勾薄芡即可。

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