莴笋炒蛋的做法 莴笋炒蛋怎么做才好吃

　　莴笋也叫青笋，有句话，这么说，菜不够鸡蛋凑。那时候，我奶奶看着有些单调的餐桌，就吩咐我打三个鸡蛋，切一根大葱，炒个大葱炒鸡蛋，有黄有绿，餐桌上马上就丰富起来的样子。晚上吃面，再打两鸡蛋，切一个西红柿一炒，桌上的炸酱碗立刻就变得不再孤单。早上，天气清凉凉的，桌上摆着馒头，拌菜和一锅热腾腾黄橙橙点着香油的鸡蛋甜汤，怎么就那么舒服呢!

　　莴笋炒鸡蛋的做法

　　原料：

　　莴笋、鸡蛋、葱、色拉油、盐、鸡精、白糖、料酒。

　　做法:

　　1、莴笋削去皮，切成薄片，葱切成小粒，鸡蛋打散，备用。

　　2、平底锅内倒入色拉油，油温一高就倒进蛋液，用筷子将鸡蛋滑散，成形。

　　3、放入莴笋片，调点盐、鸡精、白糖、滴一点料酒，炒制均匀，即可。