慈菇烧肉的做法 慈菇烧肉怎么做才好吃

　　慈菇也有很强的药效，清肺润肺，消热止血，解毒利尿，防癌抗癌肿等。看着像芋头，但是吃起来却像板栗。后来，每次吃的时候我都认真的细细体味，真不不觉味道像板栗味哈。总觉得慈菇有着它自个独道的味道，说不清道不明，但是很好吃!

　　慈菇烧肉的做法 慈菇烧肉怎么做才好吃：

　　原料：

　　慈菇、五花肉、冰糖、姜蒜、老抽、盐、胡椒粉、葱花。

　　做法：

　　1、慈菇去皮洗净捞出控水，五花肉切块备用;

　　2、热锅下油，油热后下五花块煎至出油且四周金黄后下姜蒜末炒香;

　　3、加入辗碎的冰糖末炒至上色，调少许老抽炒匀;

　　4、加开水，水要完全没过五花肉还稍多一点，盖上盖大火烧开后转小火烧30分钟左右;

　　5、下入处理好的慈菇，烧到慈菇熟烂后调入盐调味，撒少许胡椒粉，收汁后撒上葱花即可。

　　PS：

　　1、煎五花肉的时候要用小火，尽可能的把肉里面的油都逼出来;

　　2、加水的时候加开水，肉的口感会更Q;

　　3、最后出锅前如果颜色不够漂亮，可以再酌情加点酱油。但要注意盐的用量。