可乐鸡翅的简单做法

　　可乐鸡翅的简单做法 可乐鸡翅怎么做好吃？可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。下面为大家介绍可乐鸡翅的简单做法 可乐鸡翅怎么做好吃包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　可乐鸡翅的原料：

　　鸡翅中12只、可乐一桶、白酒、盐、胡椒粉、红糖、酱油。

　　可乐鸡翅的准备工作：

　　鸡翅洗净，在正反面都轻划两刀，用白酒反复搓洗，这样可是去除腥味。然后，在清水中泡30分钟以上。

　　可乐鸡翅的做法：

　　1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料;

　　2、鸡翅捞出沥干，用干净毛巾吸取多于水分，每只鸡翅都饱蘸腌料，放入盘中，最后，把多余的腌料倒在鸡翅上，腌制入味1个小时;

　　3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油，油热至八成时，关小火，让油温下降，放入白糖，不停的搅动，开中火，使糖融化，变色后一冒泡，便小心放入鸡翅，开大火翻炒;

　　4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐，以没过鸡翅为准，大火烧开，小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时，即成。