茶树菇炒腊肉的做法和怎么做好吃

　　茶树菇炒腊肉的做法和怎么做好吃?熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。下面为大家介绍茶树菇炒腊肉的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　茶树菇炒腊肉的原料：

　　新鲜茶树菇、腊肉、小米辣、葱白、姜、蒜、八角、干红辣椒。

　　茶树菇炒腊肉的步骤：

　　1、腊肉切小段，上锅蒸熟。蒸米饭的时候顺便一起蒸上就行;

　　2、3、茶树菇洗净，切小段，入沸水锅中焯一下，三四分钟即可。捞起，沥去水分;

　　4、处理佐料：姜切丝，干红椒切丝，蒜切末;

　　5、腊肉蒸熟后切成薄片;

　　6、锅中加少许油，下入葱姜、干辣椒、八角，小火煸炒出香味;

　　7、加入腊肉片，小火煸炒，将腊肉的油逼出一部分;

　　8、9、下入茶树菇、葱白，小米辣，加少许盐，翻炒均匀，至茶树菇入味即可。