叉烧鸡肉卷的做法 叉烧鸡肉卷怎么做好吃

　　叉烧鸡肉卷的做法 叉烧鸡肉卷怎么做好吃？顾名思义，鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。下面为大家介绍叉烧鸡肉卷的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　叉烧鸡肉卷的原料：鸡腿2个、叉烧酱2大勺、蒜泥1小勺。

　　叉烧鸡肉卷的做法：

　　1、鸡腿去骨(如何给鸡腿去骨，见这里);

　　2、叉烧酱和蒜泥混合均匀抹在鸡腿肉上，腌制至少4小时;

　　3、把腌制好的鸡腿铺在大一些的锡纸上(锡纸的哑光面接触食材);

　　4、卷起鸡肉，然后用锡纸像包糖果一样卷起，两头拧紧(先卷好鸡肉，然后用锡纸包裹);

　　5、烤箱180度预热，烤20分钟，剥开锡纸，刷上腌制时候的汤汁，继续烤10分钟左右上色，晾凉切片装盘!(后面这十分钟，自己要盯紧，别烤糊了)。

　　不同的腌料，可以出来不同口味的鸡肉卷，这是一道举一反三的菜哟!没有烤箱可以蒸20分钟，然后放平底锅煎上色!