梅干菜烧肉的做法和怎么做好吃

　　梅干菜烧肉的做法和怎么做好吃？梅干菜烧肉属于杭州菜，主要食材是梅干菜和五花肉，主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。这次我们换成鸡肉，用鸡腿和梅干菜搭配看味道怎么样。那么梅干菜烧肉的做法是什么？怎么做好吃呢？下面为大家介绍梅干菜烧肉的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

　　梅干菜烧肉的原料：

　　鸡腿约500g、梅干菜100g、米酒(酒酿)500g。

　　调料：盐1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、葱姜少许。

　　梅干菜烧肉的做法:

　　1、材料准备齐备;

　　2、鸡腿切块，梅干菜用温水泡2小时;

　　3、泡好的梅干菜冲洗干净攥干水份;

　　4、锅内烧热油，炒香葱姜倒入鸡块煸炒变色;

　　5、加入梅干菜翻炒均匀;

　　6、倒入米酒，以及余下的所有调味料，加热水没过食材;大火烧开，小火炖至汤汁浓稠即可!